Kartais, viduryje rudens šalčio ir žiemos šalčio, taip norisi vėl pajusti vasaros šilumą ir aromatą, atsigaivinti vasaros atostogų kvapo atmintį, ypač jei atostogas praleidote kažkur Rytuose. Visa tai gali būti visiškai realizuota viriant ką nors iš rytietiškų saldumynų. Pavyzdžiui, arabiški sausainiai.
Tai būtina
-
- Norėdami gaminti slapukus, jums reikia šių ingredientų:
- 600 gramų miltų;
- 250 gramų (pakuotėje) sviesto;
- apie 180 mililitrų apelsinų sulčių;
- 70 gramų džiovintų datulių;
- 120 gramų riešutų;
- trys šaukštai granuliuoto cukraus;
- malto cinamono (pusė arbatinio šaukštelio);
- cukraus pudra dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Į gilią lėkštę supilkite tris puodelius miltų (geriausia kvietinių miltų), kurių kiekis yra apie 600 gramų. Miltų centre padarykite duobutę.
2 žingsnis
Puode ištirpinkite 150 gramų sviesto ir supilkite jį į miltų šulinėlį.
3 žingsnis
Į miltus ir sviestą įpilkite 180 mililitrų apelsinų sulčių. Apelsinų sultys turėtų būti vandeningos. Jei norite, apelsinų sultis galima pakeisti kitu vaisių užpildu ar sultimis, tačiau norint išlaikyti arabišką skonį, geriau ką nors pasiimti iš rytietiškų vaisių. Šiame recepte sultys būsimoms kepenims suteikia papildomą vaisių aromatą, todėl nuo šio užpildo priklausys ne tiek skonis, kiek skanumyno kvapas.
4 žingsnis
Visus ingredientus gerai sumaišykite dubenyje, kad gautumėte šilkinę, švelnią tešlą.
5 žingsnis
Tada pradėkite ruošti įdarą. Paimkite riešutus. Galite naudoti žemės riešutus, lazdyno riešutus ar bet kokią kitą rūšį, atskirą arba mišrią. Riešutų mišinys suteikia sausainiui skonį. Riešutus sumalkite arba sumalkite. Gerai, jei kai kurie riešutų gabalėliai yra dideli.
6 žingsnis
Sumaišykite riešutų mišinį su likusiu sviestu, kapotomis datulėmis, granuliuotu cukrumi ir cinamonu. Viską gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Iš tešlos suformuokite vidutinio dydžio kamuoliukus ir šiek tiek suplokite, kad susidarytų įduba, įdėkite įdaro. Idealus ertmės dydis turėtų būti pakankamai didelis, kad tilptų vienas arbatinis šaukštelis įdaro. Žinoma, įdaro kiekį vienam sausainiui galima keisti, kaip jums labiausiai patinka.
8 žingsnis
Įdėjus įdarą, susukite kamuolį, tai yra, įdaras turėtų pasirodyti tarsi kamuolio viduje.
9 žingsnis
Paimkite kepimo skardą, uždėkite kepimo popierių, sutepkite aliejumi. Paruoštus sausainius dėkite į kepimo skardą ir kepimo skardą dėkite į iki dviejų šimtų laipsnių įkaitintą orkaitę.
10 žingsnis
Kai tik praeis pusvalandis ir sausainiai bus aukso rudos spalvos, išimkite juos iš orkaitės ir pabarstykite kamuoliukus cukraus pudra.
