Parduotuvėje galite nusipirkti skanėstų kiekvienam skoniui. Tačiau naminiai saldumynai, paruošti su meile, su kiekvieno saldainio įdėta sielos dalele, visada nebus konkurencingi. Kai kuriems naminiams desertams nereikia jokių specialių įgūdžių ar pernelyg daug laiko. Žodis „halva“(حلاوة) vertimas iš arabų kalbos reiškia „saldumas“. Halva adžariečių kalba yra lengvai paruošiamas, kad net vaikas galėtų su ja susidoroti.
Tai būtina
- - kukurūzų miltai - 100 g;
- - cukrus - 80 g;
- - anyžių, kardamono, cinamono, rožių eterinis aliejus - pagal skonį;
- - vanduo - 75 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Padalinkite cukrų į dvi lygias dalis: vienos dalies reikės aromatiniam cukraus sirupui paruošti. Į kaušą supilkite šaltą vandenį, įpilkite vieną dalį - 40 gramų - granuliuoto cukraus, įdėkite čia maltų prieskonių, nuleiskite rožių eterinį aliejų ir iš šio mišinio užvirkite sirupą.
2 žingsnis
Sumaišykite miltus ir sviestą puode su katilu arba storomis sienomis. Kepkite nuolat maišydami 10 minučių. Į šį mišinį suberkite likusį granuliuotą cukrų, sumaišykite ir atsargiai, kartais pamaišydami, supilkite paruoštą cukraus sirupą.
3 žingsnis
Virkite saldžią masę ant vidutinės ar silpnos ugnies, kol masė bus pakankamai tiršta. Jis turėtų tapti plastiku ir, kai jis pakankamai atvės, kad jį būtų galima pasiimti, iš jo būtų galima išriedėti kamuolį. Katilą nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
4 žingsnis
Padėkite ant plataus, plokščio indo ir padalykite į 20 griežinėlių. Formoms formuoti naudokite mažas saldainių, šokolado ar ledo formeles. Arba susukite mažus kamuoliukus.
Prieš patiekiant, visiškai atvėsinkite chalvą.
