„Mimosa“, „Olivier“, „Crab“, „Greek“- visa tai yra mėgstamos salotos, kurios ruošiamos beveik kiekvienuose namuose. Ne vienas šventinis stalas gali apsieiti be šių patiekalų, o gražiai ir originaliai juos papuošti yra kiekvienos šeimininkės svajonė. Pasiūlykite svečiams pažįstamas salotas nauju būdu ir gausite daug alavuotų komplimentų.
„Mimosa“salotos sūrio krepšeliuose
Ingridientai:
- 150 g konservuotų saurų;
- 250 g virtų bulvių;
- 150 g virtų morkų;
- 3 virti vištienos kiaušiniai;
- 1 didelis svogūnas;
- 100 g kietojo sūrio;
- 180 g majonezo;
- petražolės;
Krepšeliams:
- 180 g kietojo sūrio;
- 3 šaukštai. miltai.
Sumalti sūrį ir įmaišyti miltus. Užklijuokite 4 vienodus plonus pyragus, padėkite ant aliejumi ištepto pergamento ir ištirpinkite orkaitėje. Nuimkite kepimo skardą ir mentele atskirkite sūrio apskritimus, kai tik jie šiek tiek sustingsta. Padėkite juos ant apverstų plačių stiklinių ar dubenėlių ir šaldykite, kad sustingtų.
Susmulkinkite svogūną ir 10 minučių uždenkite verdančiu vandeniu. Sutarkuokite kitas daržoves, sūrį ir kiaušinius į atskirus dubenėlius (baltymus ir trynius atskirai). Žuvį sutrinkite šakute. Surinkite salotas į sūrio krepšelius, išdėstydami ir paskirstydami sluoksnius majonezu tokia tvarka: saury, voveraitėmis, morkomis, svogūnais, bulvėmis ir sūriu. Viršų pabarstykite tarkuotu tryniu ir papuoškite petražolių lapeliais.
Olivier silkių salotos
Ingridientai:
- 300 g virtos kiaulienos;
- 2 virtos bulvės;
- 1 virtos morkos;
- 4 virti vištienos kiaušiniai;
- 3 marinuoti agurkai;
- 1 svogūnas;
- 200 g konservuotų žirnių;
- 200 g majonezo;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
Pateikti:
- 120 g krapų;
- raudonos paprikos gabaliukas;
- kelios granato sėklos.
Keletą minučių pamirkykite smulkintus svogūnus karštame vandenyje. Mėsą, bulves, morkas, agurkus ir kiaušinius supjaustykite kubeliais. Visus paruoštus ingredientus sumaišykite su žirneliais, pagardinkite majonezu, pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį. Padėkite viską ant plokščio salotų dubenėlio, pageidautina žalios spalvos, skaidrės formos. Skleiskite krapų šakeles ant viršaus, nuo pagrindo iki viršaus, suformuodami savotišką silkę. Iškirpkite penkiakampę žvaigždę iš raudonųjų pipirų gabalėlio ir padėkite ant viršaus, išbarstykite granato sėklas kaip kamuoliukus ant medžio.
„Krabų“salotos tartletuose
Ingridientai:
- 200 g krabų lazdelių;
- 2 virti vištienos kiaušiniai;
- 100 g virtų ryžių;
- 150 g konservuotų kukurūzų be skysčio;
- 3 žalių svogūnų plunksnos;
- 100-150 g majonezo;
- druska;
Registracijai:
- 10-12 tartletų;
- 50 g raudonųjų ikrų ar jų imitacijos.
Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles, žalius svogūnus ir kiaušinius ir padėkite į gilų dubenį. Įpilkite kukurūzų, ryžių, užpilkite majonezu, išmaišykite ir druska. Užpildykite tartletus salotomis ir padenkite raudonais kiaušiniais.
„Graikiškos“salotos ant iešmų
Ingridientai:
- 100 g fetax sūrio;
- 12 raudonųjų vyšnių pomidorų;
- 1 mažas agurkas;
- 6 didelės alyvuogės be kauliukų;
- 2 žalių salotų lapai;
Padažui:
- 60 ml alyvuogių aliejaus;
- 25 ml balzamiko acto;
Taip pat:
- 12 dantų krapštukų ar iešmų.
Palikite pomidorus sveikus, fetaksą supjaustykite kubeliais, alyvuoges - puselėmis, agurką - storais apskritimais. Maistą ant dantų krapštukų dėkite ta pačia tvarka, padėkite ant plokščio indo, iškloto salotų lapais, ir apšlakstykite alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto mišiniu.
