Yra nemažai receptų, kaip gaminti aviečių pyragą. Be to, šiame procese galite naudoti tiek šviežias avietes, tiek aviečių uogienes. Toks desertas bus labai patenkintas ir tuo pačiu naudingas, ir visa tai dėl vitaminų, esančių uogose.
Tai būtina
- - paruošta sluoksniuota tešla (400 g);
- - cukraus pudra;
- - grietinė (200 g);
- - avietės (900 g);
- - cukrus;
- - vanilinas;
- - kremas (300 ml);
- - citrinos sulčių;
- - sviestas;
- - medus (2 šaukštai. l);
- - miltai;
- - sviesto trupiniai (100 g);
- - druska;
- - kiaušiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti sluoksniuotos tešlos pyragą, galite naudoti paruoštą plutą. Kepimo skardą patepkite riebalais ir į ją perpilkite cukraus pudra apibarstytą tešlą. Ją reikia kepti apie 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tada keliose vietose pyragą pradurkite šakute, kepkite dar 5 minutes. Pasukite gatavą pyragą, pabarstykite jį cukrumi ir vėl padėkite keletą minučių į orkaitę, įkaitintą iki 250 laipsnių. Tai būtina, kad cukrus būtų keptas ir atrodytų kaip karamelė. Tada išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir padėkite į vėsią vietą. Po kurio laiko, kai tik pluta atvės, padenkite ją atšaldyta ir plakta grietine. Ant viršaus uždėkite aviečių (arba uogienės).
2 žingsnis
Štai dar vienas aviečių pyrago receptas: paimkite grietinėlę ir supilkite ją į puodą; įpilkite cukraus ir vanilino. Padėkite mišinį ant silpnos ugnies ir troškinkite 30 minučių. Po to juos atvėsinkite ir plakite mikseriu. Antrame etape sutvarkykite avietes, iš 2/3 uogų padarykite bulvių košę. Į jį įpilkite šiek tiek virinto šalto vandens, grietinėlės, viską kruopščiai išmaišykite. Dabar baltymus išplakite su milteliniu cukrumi ir citrinos sultimis, viską sumaišykite su aviečių tyrele. Sumaišius, uždenkite plastikine plėvele ir padėkite porai valandų į šaldiklį. Praėjus šiam laikui, išimkite ledus, sumaišykite ir vėl padėkite į kamerą dviem ar trims valandoms.
3 žingsnis
Atėjo laikas pašildyti orkaitę (nustatykite 200 laipsnių temperatūrą). Tuo metu sviesto trupinius sumaišykite su medumi ir sviestu, gautą masę suberkite į riebalais išteptą formą, kad šonai ir dugnas būtų visiškai uždengti. Kepkite 10 minučių, tada atvėsinkite. Kai tai atsitiks, užpildykite formą ledais, išlyginkite paviršių ir vėl laikykite šaldytuve. Prieš patiekiant, turėsite papuošti pyragą avietėmis.
