Toks desertas turi ryškią išvaizdą ir malonų saldžiarūgštį skonį, kuris gaunamas citrinos dėka. Puikiai tinka puodeliui kvapnios arbatos per šeimos valgį ar su draugais.
Tai būtina
- Testui:
- - 100 g cukraus pudros;
- - 100 g sviesto;
- - 200 g miltų;
- - ½ šaukštelio kepimo miltelių;
- - kiaušinis;
- - žiupsnelis druskos ir vanilino.
- Kremui:
- - 3 citrinos;
- - 150 g sviesto;
- - 3 tryniai;
- - 100 g cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Plakite sviestą iki grietinėlės ir į jį įpilkite cukraus pudros, vanilino ir druskos. Įtrinkite kiaušinį ir lėtai supilkite miltus ir kepimo miltelius, plakdami mikseriu lėtai. Užminkykite tešlą, suvyniokite ją į plastiką ir laikykite šaldytuve 2 valandas.
2 žingsnis
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir išpjaukite apskritimus, kurie tinka tartleto skardų skersmeniui. Tešlą paskleiskite ant formų dugno ir kraštų, nupjaukite perteklių.
3 žingsnis
Porą kartų perverkite tešlą šakute. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, ir kepkite 20 minučių, kol pagels.
4 žingsnis
Paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, sumalkite cukrų su citrinos žievelėmis, įpilkite trynius ir gerai išplakite. Tada supilkite citrinos sultis ir išmaišykite.
5 žingsnis
Kremo dubenį suberkite į vandens vonią ir virkite apie 15 minučių, visą laiką maišydami, kol kremas sutirštės. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, įpilkite sviesto ir plakite mikseriu dideliu greičiu.
6 žingsnis
Įdėkite gatavą citrinų kremą į tartletus ir pusvalandį atvėsinkite šaldytuve. Patiekite, papuoškite uogomis ir ilgais citrinos žievelės dribsniais.
