Gražiai dekoruotos salotos gali tapti šventinio stalo karaliumi. Padės namuose keptos ar parduotuvėje paruoštos tartletės. Tai maži krepšeliai, dažniausiai gaminami iš neraugintos tešlos. Galite juos užpildyti įvairiomis salotomis iš mėsos, žuvies, jūros gėrybių, daržovių ir vaisių.
Mėsos salotų receptas
Tai tradicinės mėsos salotos, kurias galima papuošti ir patiekti tartletuose. Norėdami jį paruošti, turite paimti šiuos komponentus:
- 600 g kiaulienos minkštimo;
- 3 virtos bulvės;
- 2-3 marinuoti agurkai;
- 3 svogūnų galvos;
- 5 kietai virti kiaušiniai;
- 250 g kietojo sūrio;
- 250-300 g majonezo.
Nuplaukite mėsą ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tada supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Tada mirkykite šaltame vandenyje 10 minučių. Po šio laiko nupilkite vandenį ir sumaišykite svogūną su mėsa.
Virtas bulves sutarkuokite stambia tarka. Marinuotus arba marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais. Kiaušinių baltymus ir sūrį sutarkuokite vidutine tarka. Sumaišykite visus salotų ingredientus ir pagardinkite majonezu. Dėkite į tartletus ir ant mėsos salotų viršaus užberkite smulkiai tarkuoto kiaušinio baltymo.
Mėsos salotas galite pasigaminti pagal kitokį receptą. Tam reikės:
- 1 kg kiaulienos minkštimo;
- 600 g svogūnų;
- 500 g morkų;
- 100 ml 9% acto;
- juodieji pipirų grūdeliai;
- daržovių aliejus;
- druska;
- krapų žalumynai.
Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu, supjaustykite gabalėliais ir kepkite karštame augaliniame aliejuje, kol pagels. Nulupkite svogūnus, supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite, kol pagels. Kruopščiai nuplaukite morkas, nulupkite, sutarkuokite stambia tarka ir taip pat kepkite.
Atvėsusią mėsą supjaustykite juostelėmis, suberkite į puodą, suberkite svogūnus, morkas, actą, druską ir pipirus. Kruopščiai viską sumaišykite. Uždenkite puodą dangčiu ir laikykite šaldytuve 10–12 valandų. Prieš patiekdami mėsos salotas suberkite į paruoštus tartletus ir papuoškite smulkintais krapais.
Įkvėpimo salotų receptas
Norėdami paruošti aštrias „Inspiration“salotas, jums reikės:
- 300 g krabų lazdelių;
- 1 skardinė konservuotų kukurūzų;
- 6 kietai virti kiaušiniai;
- 3 kiviai;
- 150-200 g majonezo;
- 1 šaukštelis. garstyčios;
- 1 krūva žalių svogūnų;
- maltų juodųjų pipirų;
- druska.
Visų pirma nulupkite kivį ir supjaustykite juostelėmis. Krabų lazdeles supjaustykite juostelėmis ir sumaišykite su kivi. Nuplaukite svogūną, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite kartu su virtais kiaušiniais. Sumaišykite visus ingredientus, pagal skonį pridėkite konservuotų kukurūzų, druskos ir pipirų. Tada gerai išmaišykite ir suberkite į tartletus. Sumaišykite majonezą su garstyčiomis ir padėkite ant salotų. Papuoškite gatavą patiekalą žolelėmis ir kivi griežinėliais.
