Žiemą ypač trūksta įvairovės ir teigiamų emocijų. Nors vasarą šviežių daržovių ir vaisių gausa dar labai toli, galite pasidžiaugti ruošdami įvairias, nebrangias ir originalias salotas, kurios taip pat yra labai paprastos ir džiugins artimuosius ilgais žiemos vakarais.
Žuvies salotos. Jums reikės 1 vidutinio svogūno, 3-4 virtų kiaušinių, 200 gramų kieto sūrio, skardinės konservuotų žuvų, majonezo, 50 gramų sviesto, 2 virtų morkų. Marinato svogūnus marinuokite lengvame acto tirpale, kad pašalintumėte kartumą. Į plačią salotų dubenį plonais sluoksniais suberkite tarkuotus kiaušinių baltymus, tada tarkuotą sūrį (tiks bet koks kietasis sūris), tada žuvį (bet kokius konservus savo sultyse, pavyzdžiui, saury). Tada patepkite majonezu ir ant viršaus uždėkite smulkiai supjaustytą svogūną. Tada įdėkite šiek tiek tarkuoto sviesto, ant jo - sluoksnį tarkuotų virtų morkų ir sutrupintų kiaušinių trynių. Vėl patepkite majonezu ir padėkite į šaldytuvą 1, 5 valandoms. Papuošti galite krapų šakelėmis ir grūstais graikiniais riešutais.
Bulviu salotos. Supjaustykite virtas bulves kubeliais (3-4 vidutiniai gumbai). Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite 3-4 saliero stiebus. Supjaustykite šviežią agurką kubeliais, smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius (2 vnt.). Įpilkite žalumynų (tinka petražolės, kalendra, krapai), viską sumaišykite. Pagardinkite salotas garstyčių ir lengvo majonezo mišiniu.
Pievagrybių salotos. Jam jums reikės šių produktų: 1 kg grybų, 3-4 virti kiaušiniai, žolelės (petražolės, svogūnai, krapai), krabų lazdelių pakelis, 1 obuolys, 1 svogūnas, majonezas, grietinė. Išvirkite grybus ir supjaustykite plonais griežinėliais. Įpilkite smulkintų virtų kiaušinių ir žolelių. Krabų lazdeles supjaustykite dideliais kubeliais, šviežią obuolį sutarkuokite stambia tarka. 10-15 minučių supilkite obuolį ir smulkiai supjaustytą svogūną su acto ir šilto vandens (per pusę) tirpalu. Tada sumaišykite visus ingredientus, druską ir pipirus pagal skonį ir pagardinkite majonezu arba majonezo ir grietinės mišiniu.
Gruziniškos salotos. Iš skysčio nemokama konservuotų raudonųjų pupelių (1 skardinė). Supjaustykite šviežią agurką, papriką ir cervelato dešrą (250–300 gramų) į ilgas juosteles. Vieną česnako skiltelę sutarkuokite labai smulkia tarka (arba naudokite česnako presą), druskos ir pipirų pagal skonį. Pagardinkite majonezu.
Vaisių salotos „Saldus dantis“. Sluoksniai gali būti išdėstyti mažose porcijose su salotų dubenimis arba gražiais puodeliais. 100 gramų džiovintų slyvų ir džiovintų abrikosų užpilkite verdančiu vandeniu 15–20 minučių. Supjaustykite obuolius (100 gramų) kubeliais ir išdėliokite pirmajame sluoksnyje. Ant viršaus užberkite smulkiai supjaustytų džiovintų slyvų, tada plonų kivio griežinėlių (2-3 vnt.), Tada džiovintus abrikosus. Supjaustykite 2 bananus plonais griežinėliais ir išdėliokite kitame sluoksnyje. Paskutinis sluoksnis yra prinokęs persimonas (2-3 vnt.), Supjaustytas kubeliais. Viskas užpildyta sutirštintu pienu ar medumi. Viršutinė dalis gali būti dekoruota riešutais ir kokosu.
