Receptas yra toks paprastas ir skanus, kad tokią picą galite išsivirti kiekvieną dieną! Plona aštri tešla, keptos daržovės, subtilus lydantis sūris … Na, kas gali atsisakyti tokio malonumo?
Tai būtina
- ● Testui atlikti:
- Miltai - 300 gr
- Vanduo - 120 ml
- Kalendra - 1 šaukštelis
- Ciberžolė - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- ● Įdarui:
- Pomidoras - 2 vnt.
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- Adyghe sūris - 100 gr
- Tirpstantis sūris (be šliužo fermento) - 100 gr
- Krapai - 1/3 krūva
- ● Padažui:
- Grietinė - 100 gr
- Pomidorų pasta - 50 gr
- Druska, prieskoniai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite picos tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus ir druską. Įpilkite po vieną arbatinį šaukštelį kalendros ir ciberžolės prieskonių. Jie pridedami siekiant geresnio įsisavinimo!
2 žingsnis
Lėtai, trindami miltus pirštais, užpilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus. Galite naudoti ištirpintą sviestą. Į miltus įtrinkite visą sviestą po truputį.
3 žingsnis
Supilkite vandenį ir minkykite minkštą ir tvirtą tešlą. Rankomis minkykite 10 minučių. Palikite tešlą pailsėti 20 minučių.
4 žingsnis
Šiuo metu paruošime padažą ir įdarą. Padažui sumaišykite 100 gramų grietinės ir 50 gramų pomidorų pastos. Gerai pasūdykite, įdėkite pakankamai mėgstamų prieskonių. Kruopščiai sumaišykite.
5 žingsnis
Įdarui nuplaukite visas daržoves ir žoleles. Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais - puselėmis. Papriką supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Sutarkuojame dviejų rūšių sūrį - Adyghe ir ištirpintą ant stambios trintuvės.
6 žingsnis
Kai tešla pailsės, ją iškočiokite. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite miltais. Supilkite tešlą ant formos. Kepkite tešlą kelis kartus šakute.
7 žingsnis
Tada surinkite picą. Paruoštą padažą storai paskleiskite ant tešlos, tada įdėkite tolygiai supjaustytus pomidorus ir paprikas. Pabarstykite žolelėmis ir tik tada uždėkite sūrį ant picos.
8 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite picą iki minkštumo, apie 30 minučių.
