Putpelių kiaušinius pagrįstai galima vadinti naudingų ir maistingų medžiagų sandėliuku; jie yra vertingas dietinis produktas, padedantis atkurti imuninę pusiausvyrą. Palyginti su vištienos kiaušiniais, viename grame putpelių kiaušinių yra daug daugiau vitaminų ir mineralų. Tačiau labai svarbu valgyti tik šviežius kiaušinius. Kiaušinių kokybę ir šviežumą galite nustatyti patys, pasitelkdami keletą gudrybių.
Tai būtina
- - elektroninis balansas;
- - stiklo dirbiniai;
- - plokštė.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami nustatyti kiaušinio šviežumą, jums reikia elektroninės svarstyklės. Šviežia sunki, sveria dvylika gramų. Senasis jaučiasi net labai lengvas, tarsi tuščias, jei tokį kiaušinį įdėsite tikslia skale, masė rodys nuo keturių iki šešių gramų.
2 žingsnis
Paimkite gilų stiklinį indą ir užpildykite jį vandeniu. Švelniai nuleiskite putpelių kiaušinį, jei jis šviežias, jis tuoj pat nuguls į dugną ir pasisuks į šoną. Džiūvus kiaušiniui, jis praranda šviežumą, o oro kiekis pradeda didėti ir kaupiasi smailaus kiaušinio galo srityje.
3 žingsnis
Jei panardinsite kiaušinį į vandens indą, jis gulės aštriu galu ant dugno, bukoji pusė bus nukreipta į paviršių. Toks produktas vis dar yra tinkamas naudoti, jis yra savaitės senumo.
4 žingsnis
Jei putpelių kiaušiniai šiek tiek plaukioja arba lieka vandens paviršiuje, išmeskite juos, jie aiškiai sugadinti. Šis metodas tinka tik kiaušiniams be įtrūkimų ar kitokių pažeidimų.
5 žingsnis
Putpelių kiaušinį nulaužkite ant lygaus, horizontalaus paviršiaus. Šviežio kiaušinio baltymas išliks arti trynio ir mažai išplis, o trynys išlaikys kompaktišką ir suapvalintą formą. Sugedusiame ar mažiau šviežiame kiaušinyje baltymas ir trynys pasiskirstys per indo paviršių, praradę klampumą. Atsisakykite naudoti tokius kiaušinius, kitaip negalima išvengti apsinuodijimo.
