Medus garsėja naudingomis savybėmis ir naudingu poveikiu žmogaus organizmui. Jis dažnai valgomas, bet būna, kad jis yra padengtas cukrumi. Tai visiškai įmanoma pataisyti ir pačiam grąžinti medų į pradinę būseną.
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite medų vandens vonelėje. Gliukozės ir sacharozės kristalizacija lemia tai, kad iš pradžių skystas medus tampa kietas, su ryškiais kristalais. Padidinus temperatūrą, ją galima grąžinti į ankstesnę struktūrą. Jums reikės stiklinio indelio ir dviejų puodų (vienas mažesnis už kitą). Sukandintą medų perpilkite į stiklainį, į didesnį puodą įpilkite vandens ir pakaitinkite.
2 žingsnis
Palaukite, kol vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Įdėkite mažesnį į didelį puodą taip, kad jis užsifiksuotų ant rankenų. Vandens lygis neturėtų siekti mažo puodo dugno. Šis metodas yra geras, nes medus bus kaitinamas laipsniškai ir švelniai, be perkaitimo.
3 žingsnis
Įdėkite kristalizuoto medaus indelį į nedidelį puodą. Toliau reikia palaukti nuo penkiolikos iki trisdešimt minučių (priklausomai nuo medaus kiekio). Jis palaipsniui pradės tirpti ir įgauti pradinę skysčio struktūrą. Svarbu puodą laikyti ant silpnos ugnies, nes perkaitęs gali sunaikinti kai kuriuos fermentus, medus tampa ne toks naudingas. Ištirpintą medų laikykite uždarytame indelyje šiltoje, vėsioje vietoje. Tai išsaugos jo savybes ir struktūrą.
4 žingsnis
Įdėkite medaus į šiltą patalpą. Atkreipkite dėmesį, kad šis metodas gali užtrukti ilgiau, kol ištirps medus. Puikiai tinka vonia ar sauna. Palikite indą su medumi jame nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių. Tada padėkite jį vėsioje vietoje. Jei jums nereikia skubiai likviduoti medaus, tuomet galite jį palikti šalia viryklės ar akumuliatoriaus - rezultatą gausite per kelias dienas, o galbūt ir per savaitę.
