Sveikame fetos sūryje yra didelis kiekis baltymų ir druskos. 100 gramų šio produkto per dieną organizmui reikia kalcio. Sūrį reikia valgyti saikingai ir atsargiai laikyti.
Tai būtina
- - sūrymas;
- - stiklinis indas arba plastikinis indas;
- - druska;
- - cukrus;
- - audinys;
- - folija.
Nurodymai
1 žingsnis
Kuo geresnis fetos sūris, tuo geriau jis laikomas. Svarbu, kad jis neišleistų daug drėgmės. Pakuotė neturi būti išbrinkusi, lipni trupiniai joje nepriimtini. Jei sūris ėmė byrėti ar sausėti kraštuose, tai reiškia, kad sūris buvo pagamintas seniai, tai yra, pasibaigė produkto galiojimo laikas ir jis jau spėjo prarasti dalį maistinių medžiagų.
2 žingsnis
Geriau nusipirkti fetos sūrio maiše su sūrymu, kuriame jis buvo „subrandintas“. Tai yra papildomas būdas apsisaugoti nuo ankstyvo gedimo. Tokiu atveju sūris su sūrymu sandariai uždarytame stikliniame indelyje porą savaičių gali išlikti valgomas. Jei neįmanoma nusipirkti fetos sūrio „originaliame“išrūgų skystyje, paruoškite šiek tiek pasūdyto vandens šiam sūriui laikyti arba pabarstykite druska.
3 žingsnis
Fetos sūrį galite įdėti į vakuuminį plastikinį indą. Bet koks gilus patiekalas tiks tol, kol sūris bus suvyniotas į drėgną audinį arba aliuminio foliją. Šalia sūrio taip pat galite įdėti cukraus kubą.
4 žingsnis
Prieš pjaustydami fetos sūrį, keletą minučių panardinkite peilį į karštą vandenį. Tokiu būdu fetos sūris nesutrupės ir bus geriau išsaugotas.
5 žingsnis
Prieš valgant, labai sūdytą fetos sūrį reikia užpilti verdančiu vandeniu arba prieš tai kelias valandas palaikyti virintame vandenyje ar piene.
