Feta ir fetos sūris yra tarsi giminės spiritai, kurie atsirado skirtingose pasaulio vietose nepriklausomai vienas nuo kito, tačiau turi daug bendro. Kažkas įsitikinęs, kad tai yra viena sūrio rūšis, todėl nėra jokio skirtumo, kurį iš šių dviejų sūrių naudoti salotose. Bet tai yra kliedesys.
Kuris skanesnis - fetos sūris ar feta
Sūris - sūrymo sūris, pagamintas iš avies ar karvės pieno. Sūris primena varškę, bet tankesnis. Karvės sūris yra subtilesnės tekstūros. Avys maistingesnės, tačiau turi aštrų kvapą. Tačiau tikru laikomas avies sūris. Sūris laikomas sūryme.
Feta yra graikiškas sūris, pagamintas iš avių ir ožkų pieno mišinio. Šis sūris brandinamas jūros vandenyje ir laikomas alyvuogių aliejuje. Išoriškai fetos sūris atrodo kaip jaunas presuotas varškės sūris.
Sūris ir feta skiriasi konsistencija ir skoniu. Sūris yra tankesnis, kietesnis, trapus sūris, kuris netrupa. Pjovimo metu jis yra lygus, be skylių ant paviršiaus. Pagal skonį fetos sūris yra gana sūrus, jis primena varškės skonį.
Feta yra minkštesnė už fetos sūrį, jos tekstūra yra tokia minkšta, kad ją galima tepti ant duonos. Tikra feta nėra sausa ir turi daug skylių ant paviršiaus. Fetos skonis aštrus, šiek tiek rūgštus.
Neįmanoma vienareikšmiškai nustatyti, kuris sūris yra skanesnis. Jie yra visiškai skirtingi, kaip ir žmonių skonis.
Kuris sūris yra sveikesnis
Feta ir fetos sūris skiriasi ne tik išvaizda ir skoniu, bet ir kokybiška kompozicija.
Feta yra pusantro karto kaloringesnė nei fetos sūris. Fetos sūrio privalumas čia tas, kad jame mažiau kalorijų. Tačiau, kita vertus, širdies ir kraujagyslių ligomis sergantys žmonės dėl didelio natrio kiekio turėtų elgtis atsargiai. Jūs neturėtumėte įtraukti fetos sūrio į dietą žmonėms, kenčiantiems nuo inkstų nepakankamumo.
Fetoje yra daugiau baltymų, kalcio, vitamino A. 100 gramų fetos yra per parą suvartojamo kalcio, kuris gerai absorbuojamas ir teigiamai veikia kaulinio audinio vystymąsi. Bet besilaikantys dietos turėtų kuo mažiau vartoti šį sūrį. Feta neturėtų piktnaudžiauti žmonės, turintys inkstų problemų.
Į šias savybes reikia atsižvelgti, jei vadovaudamiesi skoniu ar noru sutaupyti pinigų, ruošdami patiekalą nusprendžiate pakeisti vienos rūšies sūrį kita. Taip pat turėtumėte žinoti, kad naudodami kitokį sūrį, jūs nesugadinsite patiekalo skonio. Tai tiesiog praranda savo autentiškumą.
Būkite atsargūs pirkdami sūrį, atidžiai perskaitykite ingredientus. Yra daug sūrio produktų, kurie atrodo kaip sūris. Bet jų skonis jus nuvils. Ypač dažnai galite rasti netikrą fetą, tk. šio sūrio kaina yra didesnė. Pirkdami atkreipkite dėmesį į tai, kurioje šalyje jis buvo pagamintas. Tikra feta gaminama tik Graikijoje.
