Norėdami skaniai peržiūrėti mėgstamą TV laidą, pabandykite patys pasigaminti dviejų rūšių traškučių. Be abejo, jie bus skanesni už įsigytus!
Tai būtina
- Pita duonai (13 vnt.):
- - 3/4 stiklinės vandens;
- - 240 g miltų;
- - šaukštelis cukraus;
- - 1/3 arbatinio šaukštelio sausų mielių;
- - 1/3 arbatinio šaukštelio druskos
- Grietinės ir krapų traškučiams:
- - 3 plonos pitos duonos;
- - 2 šaukštai grietinės;
- - 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- - 2 skiltelės česnako;
- - krapai;
- - druska
- Sūrio ir paprikos traškučiams:
- - 3 pitos duonos;
- - stiklinė grietinės;
- - 3 skiltelės česnako;
- - sūris;
- - paprika
Nurodymai
1 žingsnis
Pita duonai pagaminkite tešlą, sujungdami visus ingredientus. Uždenkite minkštą elastingą tešlą plastikine plėvele ir palikite šiltai 1 valandai.
2 žingsnis
Kai tešla pakils, padalykite į 13 dalių. Susukite kiekvieną į ploniausią sluoksnį (2 mm).
3 žingsnis
Tradiciškai pita duona kepama malkomis kūrenamoje tandyro krosnyje, tačiau ją galima kepti aukštyn kojomis keptuvėje aukštomis pusėmis aukštyn kojomis, po kuria ugnis gali būti aukštesnė už vidutinę.
4 žingsnis
Kepkite tortilijas apverstoje keptuvėje, kol iš abiejų pusių pagels auksinė spalva. Įdėkite gatavus produktus ant plokščios plokštės, nedelsdami pabarstykite vandeniu iš purškiamo butelio, uždenkite rankšluosčiu.
5 žingsnis
Nepamirškite kiekvieno užpilti vandeniu ir jį uždengti, nes lavašas ore beveik akimirksniu sukietėja. Šiuo atveju traškučiams reikia 6 tortilijų.
6 žingsnis
Todėl tešlą pita duonai galima padalinti į 2 dalis, paliekant antrąją dalį ateičiai, arba padidinti produktus, skirtus traškučiams gaminti. Tortilijų perteklius taip pat gali būti naudojamas kaip duona.
7 žingsnis
Sūrio ir paprikos traškučiams supjaustykite 3 pitos duonos gabaliukus. Per spaudą įspauskite česnaką į stiklinę grietinės, išmaišykite.
8 žingsnis
Kiekvieną skiltelę ištepkite česnako ir grietinės mišiniu. Dėkite traškučius ant kepimo popieriumi išklotos skardos kuo arčiau vienas kito.
9 žingsnis
Ant viršaus užberkite smulkiai tarkuoto sūrio ir paprikos. Pašaukite į 180 ° C temperatūros orkaitę 5 minutėms. Paruoštus traškučius pagardinkite trupučiu druskos.
10 žingsnis
Norėdami paruošti grietinės ir krapų traškučius, žirklėmis supjaustykite 3 plonas pita duoną į kvadratus.
11 žingsnis
Puode sumaišykite grietinę, nedidelę kekę smulkiai supjaustytų krapų, augalinį aliejų, smulkiai tarkuotą česnaką, įberkite žiupsnelį druskos. Suplakite maišytuvu.
12 žingsnis
Į padažą įmerkite visą supjaustytą pita duoną. Gerai ismaisyti. Gabalėlius uždėkite glaudžiai ant kepimo popieriaus išklotos skardos. Džiovinkite orkaitėje 5 minutes 180 ° C temperatūroje.
