Burokėliai yra geležies, folio rūgšties, aminorūgščių ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Nėštumo metu moterys turi laikytis subalansuotos ir sveikos mitybos bei į savo racioną įtraukti įvairius maisto produktus. Įskaitant burokėlius.
Burokėlių sultys ryte tuščiu skrandžiu padeda ne tik išlaikyti figūrą nėštumo metu, neleidžiančios papildomiems kilogramams „prilipti“, bet ir taupo nuo toksikozės. Betacianinas, kuris yra šakniavaisių dalis, pašalina toksinus ir kenksmingas medžiagas iš kraujotakos sistemos ir kepenų. Normalus kepenų funkcionavimas yra raktas į nėštumą be toksikozės.
Dietoje švieži burokėliai
Iš burokėlių galima paruošti daugybę patiekalų, tarp kurių net ir išrankiausia ponia, užimanti pozicijas, ras savo skoniui tinkamą.
Populiariausi yra:
- barščiai;
- Silkė po kailiu;
- vinigretė;
- vitaminų salotos;
- salotos su marinuotais agurkais.
Vitaminų salotos
Be šviežių ir žalių burokėlių, šiame patiekale yra šviežių žalių morkų ir baltųjų kopūstų. Salotas galite pagardinti citrinos sultimis, daržovių ar alyvuogių aliejumi. Burokėlius ir morkas įtrinkite juostelėmis, smulkiai supjaustykite kopūstus. Visi ingredientai sumaišomi, pagardinami, pagal skonį dedama druskos. Nėštumo metu galite dažnai gaminti užkandžius su tokiomis salotomis, nepakenkdami būsimam kūdikiui ir figūrai.
Marinuotų agurkų salotos
Nėščias moteris dažnai traukia „sūrus“. Tačiau nėštumo metu konservavimas yra nepageidaujamas produktas. Pirma, tai neduoda jokios naudos organizmui. Antra, tai skatina druskų, toksinų ir riebalų nusėdimą.
Norėdami patenkinti „sūraus“troškulį, nepakenkdami sveikatai, galite paruošti salotas su marinuotais agurkais ir burokėliais. Norėdami tai padaryti, užvirkite 1-2 vidutines šviežias šakniavaisius, leiskite jiems atvėsti, tada sutarkuokite ant geriausios trintuvo. Marinuoti agurkai (3–4 terpės) taip pat trinami ant smulkios trintuvės. Pagal skonį galite pridėti česnako. Salotos yra apsirengusios grietine. Nėštumo metu vartoti majonezą yra nepageidautina.
Burokeliu sultys
Šviežių burokėlių sulčių nereikia gerti dideliais kiekiais. Pakanka šaukšto ar dviejų ryte. Be to, remiantis šviežiomis burokėlių sultimis, galite paruošti įvairius kokteilius ir daržovių kokteilius, kuriuose yra didelis kiekis vitaminų ir mineralų.
Kontraindikacijos
Nerekomenduojama vartoti didelius burokėlių kiekius nėštumo metu tiems, kuriems diagnozuotas diabetas, širdies ligos, tachikardija ir urolitiazė. Nėštumą prižiūrintis ginekologas turėtų pasakyti, kokios dietos turite laikytis.
