Viena iš kokosų pieno populiarumo priežasčių yra malonus ir labai subtilus skonis. Šis egzotiškas produktas gali turėti didelę įtaką sveikatai. To priežastis yra puikios maistinės gėrimo savybės. Žinoma, kad šis skanėstas virškinamas daug geriau nei įprastas karvės pienas.
Kokosų pienas: kokia jo nauda?
Naudingas kokosų pieno savybes lemia fermentų, turinčių teigiamą poveikį virškinimo sistemos veiklai, sudėtis. Šiame produkte yra daugybė aminorūgščių, kurios leidžia tik vienai taurei gėrimo papildyti maistines medžiagas, kurių reikia žmogui.
Šis gėrimas yra naudingas virškinamojo trakto ligų profilaktikai. Gėrimas teigiamai veikia žarnyną ir skrandį, skatina pagreitintą opų gijimą. Toks pienas paprastai nesukelia jokių alerginių reakcijų. Nuo jo (išskyrus retas išimtis) negali atsirasti viduriavimas ar skrandžio spazmai.
Kokosų skanėstuose yra fosforo. Ši cheminė medžiaga atlieka pagrindinę organizmo funkciją, nes ji dalyvauja formuojant kaulus.
Kokosų pienas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Tai palengvina mangano buvimas produkte. Piene esantys antioksidantai padeda sušvelninti sąnarių uždegimą. Kalis mažina kraujospūdį. Magnis neutralizuoja padidėjusį nervų sistemos aktyvumą, malšina raumenų įtampą ir malšina sąnarių skausmus.
Ar kokosų pienas gali būti kenksmingas?
Kokosų pieno kenksmingos savybės šiandien nėra tiksliai apibrėžtos. Ekspertai galimą tokio gėrimo žalą sieja tik su jo išsaugojimo metodais. Produkto gamintojai dažnai stengiasi jį išsaugoti ir į kokosų pieną įdėti guaro dervos, kad stabilizuotųsi. Ši medžiaga sunkiai virškinama ir dėl savo toksiškumo gali neigiamai paveikti tam tikrų organizmo sistemų veikimą. Konservuoto vaisto nerekomenduojama duoti vaikams ir moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Produktas gali būti kenksmingas tiems, kurie netoleruoja fruktozės. Šiems pacientams kokosų pienas gali sukelti skrandžio sutrikimus ir odos dirginimą.
Kontraindikacija gali būti skydliaukės hiperfunkcija ir alergija tam tikriems gėrimo komponentams.
Bet mitybos specialistai aktyviai aptaria teigiamas kokosų pieno savybes. Gėrimas gali būti sėkmingai naudojamas peršalimo prevencijai: jame yra optimalus imuninės sistemos vitamino C. Didelė geležies koncentracija gali padidinti hemoglobino kiekį. Kokosų pienas jau seniai yra dietos dalis.
Produktas ypač išpopuliarėjo mitybos specialistų tarpe, nes jis skatina greitą sotumą, tačiau tuo pačiu nėra daug kalorijų. Dėl šios priežasties gėrimas rekomenduojamas nutukusiems. Šie žmonės koncentruotą gėrimą turėtų atskiesti tik virintu vandeniu.
Gėrimas pradedamas naudoti gaminant maistą. Kokosų pienas dažnai dedamas į žuvies ir mėsos patiekalus, desertus, salotas, padažus ir gėrimus. Puikus kokosų pieno skonis daro jį bet kurio sveiko žmogaus mitybos dalimi.
Kokosų pienas taip pat gali būti naudojamas kosmetologijoje veido gydymui. Atsiliepimai apie produkto naudojimą kaip kosmetiką yra patys palankiausi.
Kokosų pienas turi vidurius laisvinančių, antibakterinių, priešgrybelinių, antikarcinogeninių savybių. Tai puikiai malšina troškulį, malšina alkį ir skatina svorio kritimą.
Šis vertingas produktas naudojamas vėžio prevencijai. Jis naudojamas smegenų funkcijai gerinti; pagreitinti raumenų masės rinkinį; kovoje su ankstyvo senėjimo požymiais; apatijai, nuovargiui ir žalingam stresui palengvinti. Produktas gerai valo organizmą nuo toksinių priemaišų, gerina regėjimą ir stiprina kaulinį audinį.
Netoleruojantiems įprasto pieno, kuriame yra gyvūninių baltymų, kokosų pienas yra puiki alternatyva.
Kaip gaminamas kokosų pienas
Naudingiausias, bet tuo pačiu ir brangiausias yra pienas iš kokoso, vadinamasis pirmasis spaudimas. Taip gaunamas tirštas ir klampus mišinys, turintis daug riebalų ir didelę maistinių medžiagų koncentraciją.
Antrojo spaudimo pienas gaminamas iš žaliavų, kurios lieka po pirminio perdirbimo. Norėdami prisotinti drėgmės, žaliava dedama į vandenį. Dėl antrinio perdirbimo gaunamas beveik skaidrus gėrimas. Tai taip pat skanu, bet daug mažiau naudinga.
Siekiant išvengti gedimo, gėrimą galima laikyti šaldytuve. Jei reikia, kokosų pieną galima pašildyti ir vartoti šiltą.
Sausas kokosų pienas yra gana populiarus. Jis gaunamas garinant kokosų mišinį, po kurio sausas likučiai paruošiami specialiu būdu, sumalant iki miltelių pavidalo. Miltelių pavidalo kokosų pienas naudojamas saldžių gėrimų, konditerijos gaminių ir kosmetologijos gamybai. Juos lengva laikyti namuose. Naudojimui miltelius reikia tik praskiesti. Kokosų gėrimas vis dažniau tampa arbatos, kavos ir kitų populiarių gėrimų pakaitalu.
