Sunku rasti produktą, kuris sukeltų tiek daug ažiotažo kaip kokosų aliejus. Ne taip seniai dauguma šalies gyventojų net nežinojo apie jo egzistavimą, tačiau šiandien kokosų aliejaus nauda ir žala tapo daugybės diskusijų objektu.
Kaip gaminamas kokosų aliejus
Prieš suprasdami kokosų aliejaus naudą ir žalą, turite suprasti jo gamybos niuansus. Šis produktas gaunamas iš šviežio kokosų kopros (branduolio), kuris pirmiausia sumalamas, po to džiovinamas ir spaudžiamas. Didžiausias maistinių medžiagų kiekis yra produkte, gautame šaltuoju spaudimu. Tačiau ši technologija yra gana brangi, todėl parduotuvėse beveik neįmanoma rasti tokio aliejaus. Karštai spaustas kokosų aliejus yra kitas dalykas. Dėl mažos gamybos kainos dažniausiai jį galima rasti parduodant. Tačiau reikėtų prisiminti, kad dėl perdirbimo jis praranda pagrindinę naudingų savybių dalį.
Kaip vartojamas kokosų aliejus
Savo konsistencija kokosų aliejus labai skiriasi nuo kitų augalinių produktų. Jam būdingas didelis tankis, o jau esant + 150C temperatūrai jis įgyja sutraukiančią konsistenciją, būdingą kremams. Jis gali būti naudojamas maisto, kosmetikos ir net vaistams. Virtuvėje - puikus pagalbininkas ruošiant saldžius suktinukus, sausainius ir troškinius. Be to, į salotas, bulvių košę ir konditerinius kremus rekomenduojama pridėti nerafinuoto kokosų aliejaus, juo galima kepti kiaušinius ir bulves.
Karštai spaustas kokosų aliejus tinka įvairioms grožio procedūroms. Jis vadinamas „geriausiu plaukų draugu“ir yra veiksminga priemonė nuo spuogų ir pirmųjų raukšlių.
Liaudies medicinoje šis produktas naudojamas gydant herpeso opas, vėjaraupius ir malksnas. Be to, jis gali greitai pašalinti vabzdžių įkandimų sukeltą uždegimą ir niežėjimą.
Naudingos kokosų aliejaus savybės
O dabar - konkrečiau apie kokosų aliejaus naudą ir pavojus. Svarbiausias jo bruožas yra didelis lauro rūgšties kiekis. Ji, savo ruožtu, yra patikrinta priemonė kovai su įvairiomis bakterijomis, virusais ir grybeliais, kurie sukelia daugelio ligų vystymąsi. Be to, riebalų rūgščių buvimas yra veiksmingas kovojant su traukuliais, įskaitant tuos, kuriuos sukelia epilepsija. Jie taip pat mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir skatina geresnę kalcio absorbciją.
Kokosų aliejus teigiamai veikia virškinamąjį traktą. Tai teigiamai veikia virškinimą ir minkština. Produktas pagreitina gleivinių gijimą, palengvina uždegimą, todėl jį galima vartoti esant opoms ir žarnyno bei skrandžio sienelių uždegimams. Padės atsikratyti kokosų aliejaus ir rėmens. Norėdami tai padaryti, turite išgerti vieną arbatinį šaukštelį aliejaus.
Didelis riebalų kiekis yra atsakymas į klausimą, kodėl kokosų aliejus yra toks populiarus kosmetologijoje. Tai drėkina odą ir plaukus, minkština lūpas, puikiai tinka masažui ir padeda apsaugoti kūną nuo UV spindulių.
Kokosų aliejaus žala
Nepaisant to, kad kokosų aliejus pasižymi plačiomis naudingomis savybėmis ir praktiškai neturi kontraindikacijų, jis gali pakenkti, jei jo vartojama per burną dideliais kiekiais. To priežastis yra didelis riebalų kiekis. Jie gali sukelti alerginę reakciją ir paprasčiausiai tapti antsvoriu. Taip pat reikėtų atsisakyti šio produkto vartojimo esant individualiam netoleravimui.
