Kokosų pienas yra nepaprastai maistingas ir skanus skystis, turintis subtilų aromatą. Toks augalinis produktas gaunamas iš kokoso minkštimo, jis naudojamas konservuotas ir šviežias kulinarijoje, kosmetologijoje. Neįkainojama kokosų pieno nauda yra akivaizdi; saldžiame baltame skystyje yra daug vitaminų.
Kokosų pienas dažnai painiojamas su kokosų sultimis ar vandeniu. Skirtingai nuo natūralių produktų kokosų sulčių, baltasis kokosų pienas gaminamas iš susmulkintos vaisiaus minkštimo. Skystis gali būti tirštas arba gana plonas, tai priklauso nuo kokosų pieno gamybos technologijos.
Kokosų pieno nauda sveikatai
Dažniausiai kokosų pienas naudojamas Azijos šalių virtuvėse. Pavyzdžiui, Tailande galite paragauti sriubos pagal kokosų pieną. Maistingas skystis turi neįprastą sodrų skonį, todėl europiečiai taip pat įsimylėjo šį produktą. Kartu su gastronominėmis savybėmis ypač vertinamas aliejų ir riebalų kiekis piene. Augalinis kokosų pienas yra populiarus desertų, saldžių padažų, ledų, kokteilių ingredientas. Šiame skystyje gausu askorbo rūgšties, geležies, mangano.
Kokosų pienas rekomenduojamas esant nerviniam ir fiziniam išsekimui, vitaminų trūkumui. Produktas yra gana kaloringas, todėl jį patartina naudoti praradus jėgą, nuovargį. Mokslininkai nustatė, kad saldus skystis padeda įveikti depresiją, urologinius sutrikimus. Taip pat kokosų pienas padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi.
Panašus skonis ir sudėtis kaip motinos pienas, kokosų pienas stiprina kaulus ir skatina protinį vystymąsi. Todėl šis produktas tinka kūdikių maistui. Sveikas gėrimas, nepaisant riebalų ir aliejaus kiekio, neužkemša arterijų ir nepadidina cholesterolio kiekio.
Kokosų pieno kalorijų kiekis, vitaminų kiekis
Kokosų pienas, stebinantis savo skoniu, naudojamas medicininiais tikslais, siekiant užkirsti kelią skydliaukės ligoms. Produktas yra naudingas kepenims dėl mineralinių medžiagų. Stebuklingasis pienas pasižymi anti-senėjimo savybėmis, nes jame yra daug B grupės vitaminų.
Kokosų pieną ypač vertina vegetarai, žmonės, kurie pasninkauja. „Azijietiško kremo“, kaip dar vadinamas baltasis skystis, galima net į arbatą dėti. Produkto kalorijų kiekis yra apie 150 kcal 100 g. Tačiau jo sudėtyje esančios riebalų rūgštys ir aliejai yra gerai absorbuojami, todėl norintys numesti svorį gali gerti pieną.
Kokosų pienas pagerina virškinimą dėl to, kad yra maistinių skaidulų. Gėrime yra lauro rūgšties, kuri stiprina imuninę sistemą ir kovoja su virusais. Pienas padeda normalizuoti žarnyno mikroflorą. Tačiau ne visi gali ja naudotis. Augalinės kilmės produktas yra draudžiamas esant fruktozės netoleravimui, alergijai kokosams. Reikėtų nepamiršti, kad į kokosų pieną dedami konservantai, kad išlaikytų šviežumą, taip pat gali sukelti neigiamą organizmo reakciją. Todėl mitybos specialistai pataria valgyti šviežią gėrimą, jis naudingesnis. Pirkdami būtinai atkreipkite dėmesį į pieno sudėtį ir riebumą, jis gali skirtis.
