Beveik kiekviena šeimininkė virtuvės spintelėje turi savo branginamą lentyną, kurioje laikomi jos mėgstami prieskoniai ir pagardai. Jie naudojami gaminant maistą, o patiekalai yra pripildyti unikalaus aromato ir išskirtinio skonio.
Beveik visi yra girdėję apie prieskonių ir prieskonių pranašumus, tačiau kiekvienuose namuose yra specialių prieskonių:
Raudonėlis
Žmonės šį prieskonį vadina raudonėliu, jis daugiausia naudojamas gaminant itališkus patiekalus. Be unikalaus skonio ir aromato, raudonėlis turi daug gydomųjų savybių:
- gerina virškinimo sistemos funkcionavimą;
- stiprina imuninę sistemą, suteikdamas antibakterinį ir antimikrobinį poveikį;
- teigiamai veikia centrinę nervų sistemą;
- sergant bronchitu, jis vartojamas kaip galingas atsikosėjimą skatinantis vaistas.
Kur dedamas raudonėlis?
Raudonėlio galima dėti į beveik bet kokį patiekalą: daržovių sriubas ir salotas, padažus, liesus pagrindinius patiekalus, kiaušinienę ir pan.
Rozmarinas
Dažniausiai šio prieskonio galima rasti itališkoje ir provanso virtuvėje. Padeda kovoti su daugeliu ligų, turi tonizuojantį poveikį, gerina atmintį, yra puikus antispazminis vaistas. Be rozmarino:
- gerina atmintį ir didina dėmesio koncentraciją;
- malšina galvos skausmus, padeda pašalinti depresiją, gerina miego kokybę ir trukmę;
- reguliariai vartojant, padeda atkurti nereguliarų mėnesinių ciklą;
- malšina peršalimo ir gerklės skausmo simptomus;
- skatina žaizdų gijimą, pašalina odos bėrimus.
Prie kokių patiekalų dedama rozmarino?
Iš esmės prieskoniai naudojami gaminant žuvies patiekalus, įvairius marinatus, taip pat verdant vaistinę žolelių arbatą.
Kam rozmarinas draudžiamas?
Rozmarinas griežtai draudžiamas nėštumo metu, mažiems vaikams, žmonėms, sergantiems epilepsija, taip pat tiems, kurie yra alergiški šiam augalui.
Čiobreliai
Paprastiems žmonėms čiobreliai. Kai kuriuose kaimuose ir kaimuose ši kvapni žolė vis dar renkama gydančiai arbatai virti, ji taip pat dedama į vaistą, vadinamą „Pertussin“, pažįstamą kiekvienam iš mūsų nuo vaikystės. Iš naudingų čiobrelių savybių galima pastebėti:
- gerina organizmo imuninę apsaugą;
- kovoja su prostatitu ir seksualiniu silpnumu;
- padidina ištvermę ir našumą.
Į kokius patiekalus galite įdėti čiobrelių?
Ši žolė dedama į sriubas ir salotas, įvairius padažus, troškintas daržoves ir kiaušinių patiekalus.
Ciberžolė
Vargu ar galima pervertinti ciberžolės naudą organizmui. Jau seniai įrodyta, kad kurkurinas, kuris yra prieskonio dalis, sugeba slopinti vėžinių ląstelių augimą. Be to, galima pastebėti šias naudingas prieskonių savybes:
- padeda išvalyti toksinų ir toksinų kūną;
- stimuliuoja imuninę sistemą;
- pagerina odos būklę dėl antioksidantų;
- padeda įvairiai apsinuodijus;
- malšina bet kokį uždegimą;
- gerina virškinimą.
Kur dedama ciberžolė?
Prieskonis puikiai dera su ryžiais (ypač ruošiant plovą), daržovėmis, jis nėra pakeičiamas ruošiant pirmuosius patiekalus.
Šalavijas
Ši žolė verdama nuo gerklės skausmo (gerklavimui), taip pat šalčio simptomams palengvinti. Be to, kad šalavijas palengvina ūminės kvėpavimo takų infekcijos, šalavijas garsėja dar daugeliu naudingų savybių:
- valo žarnyną, švelniai pašalindamas toksinus ir toksinus, taip prisidėdamas prie svorio kritimo;
- stiprina imuninę sistemą, padeda gydyti virusines ligas;
- atjaunina dėl antioksidacinio poveikio organizmui.
Kur dedamas šalavijas?
Šalavijas dažniausiai dedamas į troškinius ir keptas daržoves, sriubas, įvairius padažus ir pan.
Kepdami maistą naudodami išvardytus prieskonius, galite būti tikri, kad joks šaltas oras nėra baisus, o šaltis atsitrauks net neprasidėjęs.
