Prieskoniai gali ne tik paįvairinti patiekalų skonį, bet ir pagerinti sveikatą. Žiemą vitaminai ir šildantys komponentai yra ypač svarbūs. Kai kurie prieskoniai padeda kovoti su peršalimu, malšina depresiją ir stiprina imunitetą.
Kad žiemą prieskoniai ir prieskoniai duotų tik naudos, jie turi būti naudojami teisingai. Pirma, svarbu stebėti kiekį ir nevalgyti šių maisto produktų vakare, kitaip bus sunku užmigti. Antra, prieš išeidami nevalgykite patiekalų su prieskoniais, nes jie pagerina šilumos perdavimą ir padidina hipotermijos riziką.
Kvapieji pipirai, gvazdikėliai, anyžiai, cinamonas ir rytietiškų prieskonių mišinys padės pagerinti sveikatą šaltu oru. Jie gali būti naudojami sriubose, pyraguose, gėrimuose ir padažuose.
- Kardamonas. Pridėdami šį prieskonį naminėse duonose, sriubose, šokolado desertuose, arbatos ir ryžių patiekaluose, galite išvengti daugelio ligų: peršalimo, bronchito, cistito ir astmos, taip pat atsikratyti dantų skausmo. O kavos gėrėjai, vartojantys kardamoną, sumažins kofeino poveikį širdžiai. Žalioji arbata su šiuo prieskoniu padės skrandžiui po Naujųjų metų šventės.
- Cinamonas. Jis dažniausiai randamas desertuose ir gėrimuose, nes patiekalams suteikia malonų, saldų skonį. Tai nebus nereikalinga kokteiliuose, dribsniuose, kepiniuose ir sriubose. Cinamono dedama į keptus obuolius, vaisių salotas, šildančius gėrimus (įskaitant punšą ir karštą vyną), kompotus ir jogurtus.
- Imbieras. Šis prieskonis turi priešuždegiminių ir šildančių savybių. Imbieras padės normalizuoti kraujospūdį, sumažinti karščiavimą, palengvins raumenų skausmus peršalus ir sustiprins imunitetą. Ypač populiari imbiero arbata.
- Jo dedama nedideliais kiekiais, nes šiame prieskonyje yra fenolių. Muskatas yra naudojamas šiltiems patiekalams ir gėrimams: mėsos sultiniams, kompotams, kakavai, mėsos padažams, paukštienos ir žuvies patiekalams gaminti. Prieskonis turi teigiamą poveikį širdžiai ir skrandžiui, jis naudojamas gydant reumatą, artritą ir kitas ligas.
- Anyžius. Tai tikras kūno radinys žiemą. Tai naudinga plaučiams, skrandžiui ir žarnoms. Su jo pagalba galite atsikratyti galvos skausmo ir pagerinti nuotaiką. Anyžių dedama į karštus gėrimus, sriubas ir pyragus.
Norint nesusirgti ir nesirgti depresija bet kuriuo metų laiku, negalima pamiršti apie prieskonius ir jų vartojimo taisykles. Jie ne tik apsaugo nuo ligų, bet ir gerina nuotaiką.
