Mes naudojame prieskonius ir prieskonius, kad patiekalui suteiktų unikalų skonį ir išskirtinį aromatą. Bet be to, kad prieskoniai pagerina maisto skonį, jie taip pat teigiamai veikia sveikatą.
Daugumoje prieskonių, žolelių ir žolelių, naudojamų gaminant maistą, yra daug daugiau antioksidantų nei vaisiuose ir daržovėse. Šiuo atveju pagrindinis dalykas yra žinoti, kaip teisingai pridėti prieskonių, kokiu kiekiu ir kokiu paruošimo etapu, kad jie duotų kuo daugiau naudos.
Kokie sveikiausi prieskoniai?
Galima naudoti gaminant įvairius gėrimus, kepinius, antrus patiekalus. Šio prieskonio vartojimo norma yra 1 arbatinis šaukštelis per dieną, padalytas į dvi dozes. Reguliariai naudojant cinamoną, sumažėja cukraus kiekis kraujyje ir cholesterolio kiekis. Be to, cinamonas yra puikus asistentas kovoje su papildomais kilogramais. Su cinamonu galite pasigaminti tokį desertą: paimkite porą bananų arba bet kokius vaisius ir uogas, supjaustykite, įpilkite vieną ar du šaukštus neriebios grietinės ir pusę šaukštelio cinamono, sumaišykite. Skanus ir sveikas desertas yra paruoštas.
Ciberžolė daugiausia naudojama patiekalams su ryžiais; tai puikus prieskonis plovui gaminti, suteikiantis auksinį atspalvį ir unikalų skonį. Stiklinei ryžių reikės 1/4 arbatinio šaukštelio prieskonio. Mokslininkai įrodė, kad ciberžolė slopina vėžinių ląstelių augimą.
Ši žolė dedama į žuvies patiekalus, taip pat naudojama ruošiant marinatus arba verdama kaip gydomoji arbata. Dažnai vartojamas rozmarinas stimuliuoja imuninę sistemą, pašalina gerklės skausmo simptomus, pagerina miego kokybę ir trukmę.
Galima naudoti beveik visuose patiekaluose: ruošiant arbatas ir gėrimus, įvairias padažas, antrus patiekalus, padažus. Imbieras pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis ir antivirusinėmis savybėmis, malšina pykinimą, pašalina judesio ligos požymius, turi nuskausminantį poveikį, skatina svorio kritimą ir gerina medžiagų apykaitą.
Jis naudojamas ruošiant salotas ir sumuštinius, įvairius padažus, pirmuosius patiekalus. Daugelis žmonių česnaką valgo neperdirbtą kaip priedą prie karštų sriubų ar barščių. Česnakai užkerta kelią vėžio vystymuisi, esant vėžinėms ląstelėms, ardoma jų struktūra. Gripo epidemijos metu jis yra puikus profilaktinis agentas.
Jis tinka prie mėsos ir vištienos patiekalų. Paprika yra puikus antioksidantas, tai yra, apsaugo nuo senėjimo, taip pat yra stiprus priešuždegiminis ir profilaktinis agentas vėžiui vystytis.
Natūralu, kad prieskonių nauda yra neginčijama, tačiau jie turi būti vartojami saikingai, kitaip galite pasireikšti skrandžio skausmais ar alergine reakcija.
