Korėjietiškos morkos tvirtai įsitraukė į mūsų virtuvę ir jau tapo neatsiejama daugelio salotų sudedamąja dalimi. Anksčiau mūsų šeimininkės nedrįso gaminti šio skanaus užkandžio namuose ir nusipirko jį paruoštą turguje. Dabar daugelis žmonių gamina patys ir dalijasi receptais su kitais. Daugiau apie tai, kaip pjaustyti morkas šiam populiariam patiekalui, sužinosite iš šio vadovo.
Tai būtina
- • Šviežios morkos;
- • pjovimo įtaisas arba aštrus virtuvinis peilis ir pjaustymo lenta.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš pjaustydami morkas Korėjos salotoms, kruopščiai nuplaukite ir nulupkite šakniavaisius. Nupjaukite uodegą ir dugną. Morkos yra paruoštos smulkinimui.
2 žingsnis
Geriausia, jei jau turite specialų korėjietišką morkų pjaustytuvą. Norėdami tai padaryti, tiesiog įdėkite jį į maisto dubenį, kuriame paruošite užkandį. Morkas padėkite ant šono, palyginti su trintuvu, aštriausiu kampu, kad pjaunant išeitų iki 5-8 cm ilgio juostos. Nebandykite trinti kiekvienos morkos iki galo. Tai lems skirtingo ilgio šiaudelius, o estetinė užkandžio išvaizda bus šiek tiek sugadinta. Kitus patiekalus naudokite likusias morkas
3 žingsnis
Jei dar nesate įsigiję morkų smulkintuvo, tai gerai. Morkas taip pat galima pjaustyti rankomis. Pabandykite pasirinkti tų veislių šakniavaisius, kurių forma yra artima cilindrinei. Tai apima „carotel“, „Nantes“, vitaminą ir kitus. Aštriu daržovių pjaustytuvu kiekvieną morką išilgai supjaustykite 2-3 mm storio plokštelėmis. Jei morkos yra pakankamai ilgos, perpjaukite plokštes skersai, bet ne trumpiau kaip 5 cm. Dabar sulenkite kelias tokio paties dydžio plokštes ir supjaustykite jas išilgai ilgio pusės į ne daugiau kaip 2-3 mm storio juosteles. Turėtumėte turėti beveik vienodo ilgio ir kvadrato šiaudelius. Dabar supjaustytos morkos yra paruoštos Korėjos užkandžiui, kurį mėgsta visi rusai.
