Daržovių užkandžiai ir salotos ypač populiarūs vasarą. Kadangi šis patiekalas nėra termiškai apdorojamas, išsaugomos visos naudingos medžiagos (vitaminai B, B2, askorbo rūgštis ir kitos). Be to, korėjietiškos morkos yra unikalios savo skoniu, kuris pasiekiamas naudojant daug įvairių padaže naudojamų prieskonių.
Tai būtina
-
- Morkos - 1 kilogramas
- Actas - 4-5 šaukštai
- Saulėgrąžų aliejus - ½ puodelio
- Cukrus - 3 šaukštai šaukštų
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Juodieji pipirai (malti) - 1 arbatinis šaukštelis
- Česnakai - 1 didelė arba 3-4 mažos gvazdikėlės
- Kalendra - ½ arbatinio šaukštelio
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti tokias morkas, turite naudoti specialią trintuvę, kuri labai supaprastins šio patiekalo virimo procesą ir suteiks jam apetitą. Šią tarką galima nusipirkti bet kuriame turguje ar prekybos centre peilių ir stalo įrankių skyriuje.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite 1 kg žalių morkų specialia tarka. Stenkitės, kad morkos būtų plonos ir pailgos. Gautas morkas būtina sutraiškyti rankomis, dėl to ji galės būti geriau prisotinta prieskoniais ir tapti sultingesnė.
3 žingsnis
Maišykite padažui:
- 4-5 šaukštai acto;
- pusė stiklinės saulėgrąžų aliejaus, kuris turi būti pašildytas;
- 3 šaukštai stalo cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis šaukštelio druskos;
- 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
- 1 didelė ar kelios mažos česnako galvutės, nulupkite ir perkiškite česnako presą;
- įberkite žiupsnelį specialiai paruoštos kalendros.
Kaip išvirti kalendras: keptuvėje apkepkite visas kalendrų sėklas ir sumalkite jas skiediniu.
4 žingsnis
Gautą padažą supilkite į ant specialios trintuvės tarkuotas morkas ir kruopščiai sumaišykite. Tai, kiek kruopščiai maišysite, priklauso nuo to, koks bus vienodas salotų skonio asortimentas.
5 žingsnis
Palikite 6–8 valandas vėsioje vietoje.
6 žingsnis
Salotos bus puikus priedas tiek prie daržovių, tiek prie mėsos patiekalų, arba patiekalas gali būti pateikiamas kaip nepriklausomas užkandis.
