Iš pradžių pica buvo laikoma vargšų maistu, jai ruošti buvo naudojami produktų likučiai, kuriuos Italijos valstietis galėjo rasti savo namuose. Šiandien picos galima rasti net kai kurių restoranų meniu.
Tai būtina
-
- 500 g miltų
- 20 g šviežių mielių
- 10 g druskos
- 50 g alyvuogių aliejaus
- 300 ml. vandens
- 6 šaukštai pomidorų tyrė
- 2 šaukšteliai raudonėlis
- druska
- cukraus
- sūris
- baziliko
- alyvuogių aliejus
- 1 alyvuogių
Nurodymai
1 žingsnis
Mieles pirštais įtrinkite miltais, įpilkite vandens, druskos, alyvuogių aliejaus, užminkykite elastingą tešlą. Iš pradžių jis bus gana lipnus, tačiau po 5-10 minučių jis bus minkomas ir pradės atsilikti nuo jūsų rankų. Leiskite tešlai pailsėti vieną valandą.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 250 ° C.
3 žingsnis
Sumaišykite pomidorų padažo ingredientus. Turėtumėte gauti gana storą. Jei konsistencija jums atrodo plona, į padažą įpilkite porą šaukštų pomidorų pastos.
4 žingsnis
Padalinkite tešlą į tris lygias dalis. Stalą nuvalykite miltais, rankomis spausdami ir ištempdami tešlą, iš jo pagaminkite apvalius pyragus, kurių skersmuo 20-22 cm.
5 žingsnis
Padėkite picos pagrindą ant kepimo skardos ir aptepkite pomidorų padažu.
6 žingsnis
Ant viršaus pabarstykite padažą su sūriu ir baziliko lapeliais, centre padėkite alyvuogių, lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejų ant picos.
7 žingsnis
Įdaro nereikia daryti per tiršto. Atminkite, kad mažiau yra daugiau.
8 žingsnis
Kepkite picą apie 10 minučių ir patiekite karštą.
