Šis nuostabus tirštas prancūziškas majonezo padažas dažnai vadinamas tiesiog majonezu. Jį galite nusipirkti beveik kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje. Tačiau daugelis namų šeimininkių net nesuvokia, kad majonezą galima pasigaminti namuose ir jis pasirodys dar skanesnis.
Tai būtina
-
- Kiaušiniai - 4 vnt
- 1 kategorija arba šviežia naminė,
- Pusė citrinos,
- Karštos garstyčios - 1, 5 šaukštai,
- Alyvuogių aliejus
- pirmoji šalto spaudimo ekstraktinė mergelė - 2 stiklinės,
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Šviežiai malti baltieji pipirai ant peilio galiuko.
Nurodymai
1 žingsnis
Visi į majonezą įtraukti produktai turi būti kambario temperatūros. Paimkite kiaušinius ir atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Supilkite trynius į maišytuvo dubenį, įpilkite šviežių pusės citrinos sulčių, garstyčių, druskos ir pipirų. Gerai patrinkite juos šaukštu ir pradėkite plakti maišytuvu mažu greičiu. Masė turėtų sutirštėti ir pradėti klijuoti prie šluotelės.
2 žingsnis
Aliejų pilkite palaipsniui, nuolat maišydami, kol gausis tiršta, vienalytė masė. Plakimo greičio didinti nebūtina.
3 žingsnis
Gatavą majonezą ištiesinkite druska ir dėkite į indus su sandariais dangčiais.
