Artėja Didžioji gavėnia, kuri truks 40 dienų ir baigsis staiga prasidėjus stačiatikių Velykoms. Pagrindinė pasninko prasmė yra sielos apvalymas valant kūną, tačiau tai nėra priežastis atsisakyti skanių ir įvairių patiekalų, taip pat pagardų ir padažų.
Tai būtina
- - didelės baltos pupelės (virtos) - 1, 5 puodeliai;
- - vanduo - 100 ml;
- - augalinis aliejus - 100 ml;
- - druska, cukrus, juodieji pipirai - pagal skonį;
- - citrinų sultys arba sojos padažas - 2–3 arb
Nurodymai
1 žingsnis
Majonezui ruošti imkite iš anksto paruoštas dideles baltąsias pupeles, tokias kaip „Baby Lima“. Būtent ši veislė turi subtilų kreminį skonį. Majonezui gaminti nenaudokite raudonų, juodų ar margų pupelių, nes majonezas neturėtų būti spalvotas. Paruoštas pupeles dėkite į aukštą, siaurą indą, pvz., Litro indelį ar specialų stiklą, kurį galima parduoti su rankiniu maišytuvu.
2 žingsnis
Čia užpilkite kambario temperatūros virintą vandenį. Dabar įpilkite cukraus, druskos, juodųjų pipirų. Čia vadovaukitės savo skoniu. Įpilkite citrinos sulčių arba kokybiško sojos padažo. Viską nuvalykite maišytuvu iki vientisos pastos.
3 žingsnis
Plakite gautą mišinį, palaipsniui įpilkite aliejaus. Augalinį aliejų geriausia vartoti dažniausiai pasitaikančiam saulėgrąžų aliejui. Žinoma, kvapnus nerafinuotas ir nedezodoruotas. Tai suteiks ypatingą majonezo skonį. Išbandykite padažą ir, jei reikia, įpilkite daugiau cukraus, druskos, pipirų ar citrinų sulčių (arba sojos padažo, jei naudojate). Dar kartą išplakite padažą.
4 žingsnis
Naminis liesas majonezas yra paruoštas. Jis gali būti patiekiamas su pagrindiniais patiekalais kaip padažas arba su salotomis, ant kurių dažniausiai pridedamas majonezas.
