Malta mėsa yra vienas iš skanių patiekalų ingredientų. Jis gali būti naudojamas kūdikių ir dietiniam maistui. Maltai mėsai naudokite vienos rūšies mėsą arba kelių rūšių derinį. Padarykite maltos vištienos arba zraza kotletus su virtu kiaušiniu. Šie patiekalai paįvairins meniu ir bus vertinami jūsų šeimos.
Tai būtina
-
- Vištienos kotletai:
- 2 vištienos kojos;
- 2 kiaušiniai;
- 4 šaukštų manų kruopų;
- 2 svogūnai;
- 1 arbatinio šaukštelio adžikos;
- 1 stiklinė vandens;
- 4 šaukštų pomidorų pastos;
- 3 skiltelės česnako;
- apyniai-suneli;
- miltai;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- daržovių aliejus.
- Zrazy su virtu kiaušiniu:
- 500 g maltos mėsos;
- 1 svogūno;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 200 g grietinės;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
2 vištienos kojas nuplaukite tekančiu vandeniu.
2 žingsnis
Atskirkite mėsą nuo kaulų, atlikdami pjūvį išilgai kaulo vidinėje kojų dalyje.
3 žingsnis
Nulupkite 2 svogūnus.
4 žingsnis
Mėsą susmulkinkite 2 kojelėmis kartu su oda ir riebalais bei 2 svogūnais.
5 žingsnis
Į mėsą su svogūnais, druska ir pipirais pagal skonį įpilkite 2 kiaušinius, 4 šaukštus manų kruopų. Minkytą mėsą išminkykite iki vientisos masės.
6 žingsnis
Pabarstykite miltus ant plokščios plokštės. Formuokite vištienos faršą į mažus pyragėlius ir apvoliokite miltuose.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite vištienos kotletus iš abiejų pusių, kol pagels.
8 žingsnis
Padažus dėkite į nedidelį puodą.
9 žingsnis
Atskirame inde ištirpinkite 1 puodelį karšto vandens ir 4 šaukštus pomidorų pastos. Supilkite šį mišinį ant kotletų ir padėkite keptuvę ant ugnies.
10 žingsnis
Sumažinkite šilumą, kai tik puodo turinys užvirs. Troškinkite pyragus ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
11 žingsnis
10 minučių prieš paruošiant kotletus, į puodą įberkite 1 arbatinį šaukštelį adžikos, 3 nuluptas ir susmulkintas česnako skilteles bei suneli apynius.
12 žingsnis
Patiekite karštus vištienos kotletus su bet kokiu garnyru, pabarstykite juos troškinimo metu gautu padažu.
13 žingsnis
Zrazy su virtu kiaušiniu. Kietai išvirkite 3 vištienos kiaušinius. Leiskite jiems atvėsti, nulupkite ir perpjaukite kiekvieną išilgai per pusę.
14 žingsnis
Į 500 g maltos mėsos įpilkite nulupto ir smulkiai supjaustyto svogūno, druskos, juodųjų pipirų, kapotų petražolių ir krapų. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
15 žingsnis
Iš gautos maltos mėsos susukite 6 vienodo dydžio kamuoliukus. Įdėkite juos į riebalais pateptą keptuvę arba kepimo skardą.
16 žingsnis
Mėsos kukuliuose padarykite skylutes ir įdėkite po pusę virto vištienos kiaušinio išgaubta puse žemyn.
17 žingsnis
Sumaišykite 200 g grietinės ir 1 šaukštą pomidorų pastos. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir šiuo mišiniu užpilkite zrazy.
18 žingsnis
Įdėkite kepimo skardą su zrazy į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepkite jas, kol suminkštės, maždaug 25-30 minučių.
19 žingsnis
Patiekite karštą zrazy su daržovių salotomis. Gero apetito.
