Greipfrutas yra citrusinis vaisius, kurio mėsa yra sultinga raudonos, rausvos ar baltos spalvos. Savo forma ir skoniu jis yra panašus į apelsiną, tačiau, skirtingai nei pastarasis, jis turi šiek tiek kartumo. Dėl mažo kaloringumo ir ypatingų savybių greipfrutai dažnai įtraukiami į įvairias dietas.
Greipfrutų kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis
Mitybos specialistai nerekomenduoja greipfrutų tiems, kurie dėl priežasties siekia atsikratyti papildomų kilogramų. Taigi, kiek kalorijų yra šiame vaisiuje? Greipfrutų vaisių kalorijų kiekis yra labai mažas ir siekia tik 39 kcal 100 g. Tuo pačiu metu jame yra šiek tiek riebalų, angliavandenių ir baltymų. Jame taip pat yra skaidulų, naudingų fitoncidų, organinių rūgščių ir natūralių cukrų.
Ilgai termiškai apdorojant, greipfrutas praranda didžiąją dalį vitaminų ir maistinių medžiagų, todėl patartina juos naudoti šviežius.
Greipfrute taip pat gausu vitaminų ir mineralų. Juose ypač daug vitamino C, juose taip pat yra beta-karotino, B grupės vitaminų, vitaminų A, E ir PP. Iš šių vaisių mineralų yra jodo, geležies, kalcio ir kalio, mangano, natrio, cinko, kobalto, fluoro, magnio ir fosforo.
Eteriniai aliejai, angliavandeniai ir pektinai su greipfrutais susiduria ypatingai, padidindami naudingas šio vaisiaus savybes.
Naudingos greipfrutų savybės
Dėl maistinių skaidulų, taip pat glikozidų, kurie suteikia greipfrutų minkštimui būdingą kartų skonį, šio vaisiaus vaisiai normalizuoja virškinimą, pagerina širdies ir kraujagyslių būklę bei užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi. Norėdami tai padaryti, pakanka valgyti 2-3 greipfrutus kiekvieną savaitę.
Greipfrutų tinkamumo laikas yra ilgas, per kurį jie nepraranda skonio ir naudingų savybių. Geriausia juos laikyti vėsioje vietoje.
Greipfrutai taip pat padeda sumažinti kraujospūdį, todėl juos rekomenduojama valgyti sergant hipertenzija. Jie padeda stiprinti imuninę sistemą, tonizuoja kūną, normalizuoja kepenų veiklą ir yra puikus valiklis.
Greipfrutas yra naudingas apatijai ar depresijai, fiziniam ar psichiniam nuovargiui gydyti ir kaip prevencinė priemonė sergant diabetu. Tai pagerina atmintį ir sustiprina dėmesį.
Be to, greipfrutai normalizuoja medžiagų apykaitą ir skatina geresnį virškinimą ir įsisavinimą suvartojamo maisto dėl eterinių aliejų ir organinių rūgščių. Tai taip pat suaktyvina riebalų deginimo procesą ir pašalina skysčių perteklių iš organizmo. Šiame vaisiuje esantis fenilalaninas padeda greitai numalšinti alkio jausmą. Visa tai daro greipfrutus nepakeičiamu produktu kenčiantiems nuo nutukimo.
