Vienoje baltos duonos riekelėje yra 68 kcal. Manoma, kad tokia duona, pagaminta iš pirmos rūšies miltų, yra kaloringiausia. Jo vartojimas neturėtų būti įtrauktas į nutukimą linkusių ar dietos besilaikančių žmonių racioną.
Skirtingų rūšių duonos kalorijų kiekis nedaug skiriasi. 30 g juodos duonos, kuri yra vienas standartinis gabalas, yra 65 kcal. Kalorijų kiekiu tokia duona praktiškai nenusileidžia baltai. Kalorijų kiekis „Borodino“duonoje yra šiek tiek mažesnis - 63 kcal per 30 g. Todėl renkantis duoną iš pirmiau minėtų dalykų reikia vadovautis ne produkto kalorijų kiekiu, o skoniu ar naudingomis savybėmis.
ruginė duona
Ruginių miltų duona turi mažiau kalorijų - 180 kcal 100 g arba 55 kcal gabalėlyje. Tačiau ši duona draudžiama žmonėms, kenčiantiems nuo virškinamojo trakto ligų, įskaitant gastritą ir opas.
Nemaltų kviečių duona
Mitybos specialistai rekomenduoja pilno grūdo sėlenų duoną valgyti ne dėl mažo kaloringumo, bet dėl didelio vertingų ir maistinių medžiagų kiekio. 100 g tokios duonos yra 190 kcal, o vienoje skiltelėje - 57 kcal. Viso grūdo duonoje yra daug maistinių medžiagų, vitaminų ir skaidulų, kad būtų lengviau organizmo detoksikacijos procese. Be to, ši duona greitai suteikia sotumo jausmą, todėl valgiui papildyti dažnai pakanka vienos skiltelės.
Visiškai atsisakyti duonos vartojimo neįmanoma, nes šis produktas yra vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis. Bet jūs galite sumažinti jo suvartojimą, apskaičiuodami sau leistiną šio produkto kilokalorijų kiekį. Rekomenduojamas duonos suvartojimas per parą neturėtų viršyti 350 kcal moterims ir 450 kcal vyrams. Tai vidutiniškai atitinkamai penki ir septyni duonos gabalai. Saldūs kepiniai, be abejo, turi daug daugiau kalorijų nei įprasta duona dėl cukraus kiekio, skonio stipriklių ir įvairių priedų, be to, juos galima visiškai pašalinti iš dietos turinčių žmonių, taip pat ir sveikos mitybos šalininkų.
Žmones, kuriems sunku apsiriboti duonos naudojimu, galima pakeisti mažai kalorijų turinčiomis veislėmis. Be to, plonesniais gabalėliais supjaustyta duona gali būti vizuali gudrybė ir taip apriboti jos naudojimą dideliais kiekiais.
Krekeriai turi beveik dvigubai daugiau kalorijų nei šviežia duona. Taigi, pavyzdžiui, 100 g duonos trupinių iš pirmos rūšies miltų yra apie 370 kcal, o javų džiūvėsiuose - 312 kcal. Mėgstamiausiame džiovinime yra 340 kcal, o sviesto ritinyje - 300 kcal. Labiausiai kaloringi kepiniai gaminami iš sluoksniuotos tešlos.
