Slyvų vynas, plačiai žinomas Azijos šalyse, yra tradicinis alkoholinis gėrimas Japonijoje. Tūkstančio metų istorija ir naudingos savybės daro šį vyną vienu prabangiausių gėrimų Rytuose. Koks jo ypatumas? Kuo jis unikalus ir toks plačiai paplitęs?
Paruošimas ir skonis
Ekspertų teigimu, japoniškas slyvų vynas pagal paruošimo technologiją labiau susijęs su tinktūromis. Alkoholiniame šochu (šiek tiek stipresnis nei sake gėrimas) įberiami neprinokę ume (japoniškų slyvų rūšis) vaisiai. Galite reikalauti degtinės su pridėtu cukrumi ir brendžio.
Paruoštą japonišką gėrimą galima patiekti su užkandžiais ir lengvais patiekalais. Jis puikiai tinka suši, patiekiamas kaip desertinis vynas ir gali būti patiekiamas kaip aperityvas prieš valgį. Per daugelį metų eksperimentatoriai modifikavo šį gėrimą, suteikdami puikų skonį ir unikalius aromatus.
Kad vynas būtų geltonas ar žalsvas, į užpilą dedama perilos arba žaliosios arbatos lapų ir medaus. Slyvų gėrimas paprastai yra saldus, šiek tiek aitrus, bet ne saldus. Dažnai dedama į kavą ar arbatą ir net ledus!
Dar neseniai mūsų rajone šis gėrimas buvo skeptiškas. Tačiau faktų apeiti neįmanoma. Šis vynas turi ne tik išskirtinį skonį ir kvapą, bet ir daug naudingų savybių.
Gydomosios savybės
Japoniškame slyvų vyne yra vitaminų ir daug naudingų medžiagų. Jis gali sušvelninti stresą, pagerinti medžiagų apykaitą ir būti tonizuojantis. Nedideliais kiekiais šis vynas naudojamas daugelio ligų prevencijai ir prevencijai. Tai palengvina nemigą, stabilizuoja nervų sistemą, suteikia jėgų ir nuotaikos, gerina savijautą.
Kažkas mėgsta gaminti kokteilius iš slyvų vyno. Įpilkite toniko, žaliosios arbatos ar imbiero. Kaip gaivinantis gėrimas, jis vartojamas vasarą su ledu. Šaltomis žiemos dienomis jie geria karštą kaip karštą vyną.
Japoniškus slyvų vynus galima drąsiai vadinti universaliu vaistu. Be to, kas išdėstyta, šis gėrimas sustiprina regėjimą ir padaro odą lygią ir elastingą. Be to, jis pašalina cholesterolį, valo kraują ir yra puikus antibakterinis agentas. Tokijuje šis vynas vadinamas gyvybės jėga.
Gydomosios ir atjauninamosios slyvų vyno savybės buvo žinomos jau 984 m. Tuo metu kai kurie gydytojai sukūrė medicinos traktatą, kuriame aprašė šio nuostabaus gėrimo savybes. Nenuostabu, kad šis vynas kadaise buvo patiektas išskirtinai imperatoriui ir jo namams.
Japonijoje yra apie du šimtai slyvų vyno prekių ženklų, daugiau kaip trys šimtai privačių vyno daryklų ir daug daugiau naminių receptų.
Šio vyno pobūdis yra tas, kad pašalinamos tos skonio ir gydomosios savybės, kurios yra saugomos augalų karalystėje. Atradę nuostabų japoniškų slyvų vynų pasaulį, esate įsitikinę rytietiškų tradicijų ryškumu ir begalybe!
