Auksinės geltonos spalvos erškėtuogių likeris yra malonus pyragų gėrimas su subtiliu apelsinų ir cinamono aromatu. Norėdami paruošti šį likerį, uogas su prieskoniais reikia užpilti degtine ir praskiesti cukraus sirupu.
Tai būtina
- - 500 g erškėtuogių;
- - 1,5 litro degtinės;
- - 400 ml cukraus sirupo;
- - cinamono lazdelė;
- - žievė iš pusės apelsino.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiame recepte galite naudoti šaldytus erškėtuoges. Įdėkite juos į stiklainį. Įdėkite apelsino žievelę, supjaustytą juostelėmis.
2 žingsnis
Siųskite cinamono lazdelę į stiklainį prie erškėtuogių ir žievelės. Supilkite stiprios kokybės degtinę. Šiek tiek išmaišykite, uždarykite stiklainį dangčiu ir palikite maždaug 15 dienų. Per šį laiką kartais purtykite mišinį, kad likeris būtų aromatingesnis.
3 žingsnis
Po 15 dienų iš stiklainio nukoškite skystį, erškėtuogių ir žievelės nebereikia, nuimkite ir cinamono lazdelę.
4 žingsnis
Paruoškite cukraus sirupą, jį paruošti labai paprasta: puode storu dugnu pašildykite vandenį ir cukrų, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilkite cukraus iš akies, sirupas turėtų būti klampus. Paruoštą sirupą atvėsinkite šaldytuve.
5 žingsnis
Į įtemptą gėrimą įpilkite cukraus sirupo, kruopščiai sumaišykite. Supilkite gatavą auksinės geltonos spalvos erškėtuogių likerį į butelius, sandariai uždarykite. Laikyti šaldytuve.
