Kava yra skanus, aromatingas ir gaivinantis gėrimas. Daugelis, norėdami sutaupyti laiko, perduoda preparatą kavos aparatui arba naudoja tirpią kavą. Pabandykite palepinti save kapučinu, lėtai virtu cezve.
Tai būtina
- - turkas;
- - kava;
- - cukrus;
- - saltas vanduo.
Nurodymai
1 žingsnis
Skaniausia putojanti kava pasirodys tinkamu cezve. Pasirinkite varinę talpyklę nuo vienos iki dviejų porcijų. Nesivaikykite didelių dydžių, geriau didelei šeimai kelis kartus padegti mažą turką ant ugnies, bet gaukite aromatingesnį gėrimą. Cezves su siauru kaklu putos pasirodo tankesnės, tačiau jos taip pat turi savo trūkumą - daug lengviau iš kavos išsiblaškiusio virėjo išvengti kavos iš tokio indo.
2 žingsnis
Putos ant gėrimo paviršiaus susidaro iš kavoje esančių eterinių aliejų, taip pat oro burbuliukų. Kuo geresnė kavos kokybė, tuo tirštesnių ir aromatingesnių putų gausite. Puikios putos gaunamos verdant smulkiai maltą kavą, o kavos pupeles patartina sumalti prieš pat jas naudojant. Į turką įpilkite vieną ar du arbatinius šaukštelius kavos, šaukštelį cukraus (geriausia - cukranendrių cukrų), sumaišykite birius ingredientus, užpilkite stikline šalto filtruoto vandens ir padėkite indą ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Palaipsniui gėrimo paviršiuje pradės formuotis putos, kurios pakils aukščiau ir tamsės. Tuo metu, kai putplastis artėja prie cezve kraštų, bet neturite laiko perlieti krašto, o rudas skystis dar neužverda, turite iš kavos išimti iš viryklės.
4 žingsnis
Palikite turką nuošalyje ir palaukite, kol putos nusės. Po to procedūra turėtų būti kartojama nuo pat pradžių: padėkite cezvą ant ugnies ir palaukite, kol pasirodys putplastis. Šias manipuliacijas galima pakartoti iki penkių kartų.
5 žingsnis
Lėtai ir atsargiai, kad nesulaužytų putojančios galvos, supilkite kavą į puodelį. Padėkite ant stalo lengvus pusryčius, atidarykite užuolaidas ir, rankose laikydami puodelį kvepiančio gėrimo, nusišypsokite naujam rytui.
