Aromatingiausia ir skaniausia kava gaunama iš turkų. Tačiau jei po ranka neturite šio specialaus virimo įtaiso, galite naudoti kitus natūralios maltos kavos paruošimo metodus. Tam reikia atsižvelgti tik į gaivinančio gėrimo virimo technologiją.
Geriausia, jei norite išvirti kavą be turkio, turite pasiimti ne pirktą maltą kavą, o pačių paruoštas žaliavas. Norėdami tai padaryti, jums reikia sumalti tik keletą skrudintų grūdų. Kad virdamas gėrimas išlaikytų dieviškąjį aromatą, neturėtumėte ruošti maltos kavos su sultiniu.
Ką dar galite išsivirti kavos
Žinoma, paprasčiausias sprendimas yra užvirti maltą kavą kavos aparate. Bet jei norite gauti tikrai aukštos kokybės gėrimą ir asmeniškai pasiruošti jo gamybai, geriau užvirinkite aromatinį skystį patys. Bet koks nedidelis emalinis puodas tinka virti kavą nenaudojant kalakutienos. Patogiausia naudoti konteinerį su rankena. Atminkite, kad skaniausia kava gaunama iš vario turkų, o tai reiškia, kad vario patiekalų turėtumėte ieškoti savo virtuvėje. Taip yra todėl, kad ši medžiaga ilgiau sulaiko šilumą ir beveik akimirksniu įkaista.
Norint paruošti puikų gėrimą, reikia kuo mažiau sumalti pupeles, todėl žaliavos suteiks kavai visą skonį ir kvapą. Pirmiausia turite pašildyti indus, esančius virš ugnies. Tada kavos dalis supilama į indą 2 šaukštelių greičiu. vienas puodelis. Į kavą supylus reikiamą kiekį vandens, patartina į ją iš karto įberti cukraus pagal skonį. Būtina naudoti tik kietą verdantį vandenį. Nepamirškite, kad ugnis turėtų būti maža; virimo metu jos nereikia pridėti. Cukraus rūšis - įprastas arba cukranendrių, o jo kiekį galima nustatyti savo nuožiūra.
Teisingai verdame kavą be cezve
Reikia išvirti gėrimą be turkio pagal tas pačias taisykles, kaip ir naudojant cezve. Tai yra, padėjus indus su kava ant ugnies, negalima maišyti skysčio ir leisti jam užvirti. Būtina atidžiai stebėti indą, kad būtų laiko išjungti dujas, kai tik vanduo joje pradeda kilti. Jei skystis pradeda virti, galite sugadinti visą gėrimo skonį. Taip pat nereikėtų primygtinai reikalauti kavos, kai tik ji bus paruošta, rekomenduojama gėrimą nedelsiant supilti į puodelius.
Jei norite, kavą be turkų galima ruošti iš kardamono, cinamono ir kitų priedų, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Gerų rezultatų taip pat pasiekiama ruošiant bet kokią maltą kavą keramikos induose. Tačiau, pavyzdžiui, puodus naudoti nėra labai patogu. Yra pavojus virškinti kavą.
Daugelis kavos žinovų į indą pila ne verdantį, o šaltą. Manoma, kad taip gėrimas įgauna sodrų skonį. Šiuo atveju kavos virimo technologija yra standartinė. Jums reikia išimti puodą, kai pasirodys pirmieji burbuliukai ir putos šiek tiek patamsės.
