Šokoladas yra populiarus įvairių desertų, pyragų ir pyragaičių ingredientas. Paprastai prieš dedant į likusius ingredientus, jį reikia ištirpinti. Tai galima padaryti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių 4 žingsniais. Šokolado kepiniai yra pelnytai populiarūs tarp tų, kurie turi smaližių. Tai visada naudinga šventiniam stalui ir kasdien geriant arbatą.
Šokoladinis pyragas su riešutais
Testui:
- 1 briaunota stiklinė miltų
- 1/2 briaunoto puodelio granuliuoto cukraus
- 1 briaunuota stiklinė kapotų graikinių riešutų
- 4 kiaušiniai
- 80 g juodojo šokolado
- 2 šaukštai. šaukštai sviesto (lydyto)
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas kakavos miltelių
Kremui:
- 1 1/4 puodelio cukraus pudros
- 1/2 puodelio briaunoto sviesto (suminkštinto)
- 80 g juodojo šokolado
- 2 šaukštai. šaukštai pieno
Paruošimas:
- Pirmiausia paruoškite tešlą. Kiaušinius ir granuliuotą cukrų plakite maišytuvu, kol masė taps puri ir puri. Tai gali užtrukti kelias minutes. Atskirame inde persijokite kvietinius miltus ir kakavos miltelius, atsargiai suberkite juos į kiaušinių masę.
- Juodą šokoladą ištirpinkite bet kokiu patogiu būdu. Į tešlą įpilkite šokolado, smulkintų riešutų ir sviesto. Išmaišykite ir supilkite į skardą, padengtą kepimo popieriumi.
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C, padėkite indą su tešla ir kepkite 30-35 minutes. Turėtumėte turėti gana tvirtą plutą. Leiskite jam atvėsti, tada švelniai supjaustykite į 2 arba 3 dalis.
- Kremui ištirpinkite šokoladą. Sviestą, miltelius ir pieną išplakti iki blyškios, purios masės. Įpilkite šiek tiek atvėsinto šokolado.
- Sluoksniuokite pyragus su grietinėle, mentele paskleiskite likusį kremą ant torto paviršiaus. Papuoškite pyragą pagal savo skonį, pavyzdžiui, šokolado drožles ar graikinių riešutų branduolius.
Šokoladinės bandelės
- 200 g miltų
- 200 g šokolado
- 100 g granuliuoto cukraus
- 100 g sviesto
- 3 kiaušiniai
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
Paruošimas:
- Minkštą sviestą sutrinkite su granuliuotu cukrumi iki švelnios purios masės. Po vieną įpilkite kiaušinių, tada pridėkite kapoto šokolado. Išmaišykite.
- Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, persijokite ir supilkite į šokolado sviesto masę. Užminkykite ne itin tirštą tešlą.
- Į silikonines formas įdėkite gofruoto popieriaus kapsules ir užpildykite jas tešla maždaug 2/3 aukščio. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, ir kepkite 25 minutes.
- Kepinių pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku. Iš tešlos jis turėtų išeiti sausas. Atvėsinkite gatavus bandeles ir papuoškite bet kokio kremo "dangteliais", pavyzdžiui, kaip nurodyta ankstesniame recepte.
Brownie su „Nutella“makaronais
- 2 puodeliai smulkinto tamsaus ir pieniško šokolado
- 200 ml „Nutella“tipo šokolado pastos
- 115 g sviesto
- 100 g granuliuoto cukraus
- 100 g miltų
- 2 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- žiupsnelis druskos
Paruošimas:
- Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir pusantro puodelio šokolado drožlių. Mišinį padėkite vėsioje vietoje ir leiskite 15 minučių pasėdėti.
- Kiaušinius, granuliuotą cukrų ir vanilės ekstraktą sumaišykite atskirame dubenyje. Kitame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Kai šokolado masė pakankamai atvės, suberkite ją į kiaušinių masę.
- Palaipsniui supilkite miltus ir išmaišykite. Galiausiai suberkite likusį smulkintą šokoladą ir „Nutella“. Gautą masę suberkite į stačiakampę ar kvadratinę formą, suteptą milteliais ir milteliais.
- Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 175 ° C, ir kepkite 35-45 minutes. Leiskite rudai šiek tiek atvėsti, tada išimkite iš kepimo skardos.
