Makaronų patiekalai yra labai populiarūs beveik kiekvienoje šeimoje. Taip yra todėl, kad makaronai yra greitai ir lengvai paruošiami, yra nebrangūs ir gali būti naudojami gaminant įvairius patiekalus. Norėdami paįvairinti įprastą „makaronų“meniu, galite virti puikius makaronus subtiliausiame sūrio padaže.
Tai būtina
- - kietieji makaronai - 1 pakuotė (450–500 g);
- - pienas, kurio riebumas yra 2,5% - 1 stiklinė (250 ml);
- - miltai - 2 šaukštai. l.;
- - kietasis sūris - 400 g;
- - garstyčių milteliai - 0,5 šaukštelio. be skaidrės;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia išvirti makaronus. Norėdami tai padaryti, užvirkite 3-4 litrus vandens, įpilkite 1,5 šaukšto druskos ir, kai tik vanduo užvirs, įpilkite makaronų ir virkite, kol suminkštės (virkite 6–8 minutes). Po to apverskite juos kiaurasamtyje, kad nutekėtų skysčio perteklius.
2 žingsnis
Tuo tarpu paruoškime padažą. Įkaitinkite 50 ml pieno, kol sušils, suberkite miltus ir išmaišykite. Likusį pieną supilkite į puodą ir užvirkite. Užvirus supilkite į jį pieno miltų masę ir sumaišykite. Tada sumažinkite ugnį ir virkite 3 minutes, kol sutirštės.
3 žingsnis
Kietąjį sūrį sutarkuokite ant geriausios trintuvės. Įpilkite jį kartu su druska, garstyčių milteliais ir juodaisiais pipirais į puodą į sutirštintą pieną. Maišykite iki vientisos masės ir, kai tik sūris visiškai ištirps, išimkite padažą iš viryklės.
4 žingsnis
Kol makaronai karšti, perkelkite juos į gilų dubenį ir užpilkite karštu sūrio padažu. Viską gerai išmaišykite, kad sūris gerai mirkytų kiekvieną makaroną. Tada padalykite maistą į porcijas ir nedelsdami patiekite.
