Ar jūs esate linkęs derinti ožkos sūrį ir burokėlį? Tada nepraleiskite pro šį ryškų receptą! Ir nesupainiokite aguonos - ji patiekalui suteiks ypatingą žievelę!
Tai būtina
- Tarnauja 4:
- - 1 didelis raudonas burokėlis;
- - 4 šaukštai alyvuogių aliejus;
- - 440 g spagečių;
- - 4 šaukšteliai aguonos;
- - 4 skiltelės česnako;
- - 200 g ožkos sūrio;
- - 120 ml vandens, kuriame virti spagečiai;
- - druska, juodieji pipirai ir kietasis sūris pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto kepkite burokėlius folijoje, kol suminkštės. Iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje man reikia šiek tiek daugiau nei valandos. Noras patikrinti peiliu: burokėliai turi būti minkšti. Tada daržoves atvėsinkite, nulupkite ir sumalkite bulvių koše.
2 žingsnis
Virkite makaronus, vadovaudamiesi instrukcijomis ant pakuotės. Nusausinkite kiaurasamtyje, tačiau padažui sutaupykite 120 ml vandens.
3 žingsnis
Pašildome storasienę keptuvę ir į ją įmetame aguoną. 2–3 minutes palaikykite ugnį, tada įpilkite alyvuogių aliejaus, smulkiai tarkuoto česnako, burokėlių, pagal skonį prieskonių, vandens ir trupinto ožkos sūrio. Virkite ant vidutinės ugnies, kartais maišydami, kol sūris ištirps. Į padažą suberkite makaronus, minutę pakaitinkite ant stiprios ugnies ir patiekite apibarstę kietuoju sūriu (idealiu atveju - „parmezanu“). Gero apetito!
