Makaronai su pomidorų padažu yra puikus patiekalas tiems, kurie nori žengti vegetarizmo keliu, ir tiems, kurie tiesiog nori įtraukti įvairovės į savo įprastą meniu. Lengva, bet tenkina. Jis paruošiamas labai greitai ir nereikalauja jokių specialių maisto gaminimo įgūdžių.
Tai būtina
-
- 1-2 svogūnų galvos;
- 3-4 skiltelės česnako;
- 700–800 g pomidorų savo sultyse;
- 400 g spagečių;
- 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio;
- 1/2 šaukštelio džiovintų mairūnų;
- 1/2 šaukštelio džiovinto baziliko;
- 1/2 šaukštelio Sachara;
- 40-50 g tarkuoto parmezano sūrio;
- šviežias bazilikas;
- augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir česnaką. Nuplaukite šaltame tekančiame vandenyje. Smulkiai supjaustykite. Keptuvėje ar puode pašildykite augalinį aliejų (geriausia - alyvuogių aliejų). Įdėkite ten susmulkintą svogūną ir česnaką. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, apie 5 minutes, kartais pamaišykite, kad nesudegtų.
2 žingsnis
Išimkite pomidorus iš stiklainio. Supjaustykite mažais gabalėliais. Dedame į troškintus svogūnus keptuvėje su sultimis iš stiklainio. Druska. Įpilkite raudonėlio, baziliko ir mairūno. Užvirkite. Troškinkite apie 8-10 minučių, kol sultys išgaruos ir padažas sutirštės. Neuždenkite dangčiu. Įpilkite šiek tiek cukraus, kad padažas būtų saldus, ir palikite rūgštų pomidorų skonį.
3 žingsnis
Puode užvirkite vandenį atskirai. Druska, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus ir užpilkite spagečiais ar kitais mėgstamais makaronais. Verdame, retkarčiais pamaišydami, iki al dente. Įdėkite spagečius į kiaurasamtį.
4 žingsnis
Įdėkite gatavus spagečius į puodą prie pomidorų padažo. Maišykite ir troškinkite apie 1-2 minutes. Įsitikinkite, kad makaronai nėra pervirę ar per minkšti. Įpilkite smulkiai supjaustyto šviežio baziliko. Išmaišykite.
5 žingsnis
Dėkite makaronus su pomidorų padažu ant didelių lėkščių. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu. Papuoškite šviežiu baziliko lapeliu. Patiekite su šviežių daržovių salotomis.
