Ne visi žino, kad rūkyta krūtinė ir grikiai yra nepaprastai skanūs kartu, ir kartu jie sukuria labai sėkmingą sotų patiekalą. Be to, jis paruošiamas labai greitai. Jei ieškote paprastos vakarienės idėjos, išbandykite šią. Minkštos trapios kruopos, persmelktos puikiu rūkytos mėsos aromatu, nepaliks abejingų net ir išrankiausio gurmano.
Tai būtina
- - nemaltų grikių - 300 g;
- - rūkyta krūtinėlė (galite ją pakeisti kumpiu, šonine arba paimti lėkštę) - 250 g;
- - morkos - 1 vnt.;
- - dideli svogūnai - 1vnt.
- - sviestas kepimui - 30-50 g;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - gili, storų sienų keptuvė ar puodas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nulupkite ir supjaustykite morkas ir svogūnus smulkiais gabalėliais. Krūtinėlę supjaustykite siauromis juostelėmis ar kvadratėliais. Kelis kartus praskalaukite grikius, kol vanduo taps skaidrus.
2 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite gabalėlį sviesto. Po to įmeskite svogūną ir patroškinkite, kol pasidarys skaidrus. Tada pridėkite morkas ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada supilkite krūtinėlę ir, maišydami su daržovėmis, kepkite, kol pasirodys skaistalai.
3 žingsnis
Kai kepimas bus paruoštas, ant jo uždėkite nuplautus grikius. Tada užpilkite vandeniu tiek, kad keptuvės turinys būtų 2 cm. Užvirus įpilkite šiek tiek juodųjų pipirų ir druskos, sumažinkite temperatūrą iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 20–30 minučių, kol visas skystis išgaruos.
4 žingsnis
Kai baigsis laikas, nuimkite keptuvę nuo viryklės ir kruopščiai sumaišykite gatavus grikius su krūtine ir daržovėmis. Po to maistas gali būti patiekiamas kartu su šviežių daržovių salotomis ir žolelėmis.
