Bulvės yra universalus produktas. Jis puikiai derinamas su skirtingų rūšių mėsa. Troškintos bulvės su rūkyta krūtinėle gali būti patiekiamos tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui. Yra keli šio patiekalo paruošimo būdai, atsižvelgiant į tai, kokius virtuvės reikmenis turite.
Tai būtina
-
- 1 kg bulvių;
- 250 g rūkytos krūtinės;
- 125 g džiovintų slyvų;
- 2 svogūnai;
- 1, 5 puodeliai mėsos sultinio;
- 4 šaukštai augalinio aliejaus;
- Lauro lapas
- keli pipirų grūdeliai
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Apskaičiuokite ingredientų kiekį. Krūtinės ir bulvių santykis turėtų būti maždaug 1: 4, o džiovintų slyvų ir krūtinėlių santykis turėtų būti 1: 2. Paruoškite žalias bulves. Nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Krūtinę geriau imti ne itin riebi. Supjaustykite jį griežinėliais.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite svogūnus, kol pagels. Nepamirškite jo išmaišyti.
3 žingsnis
Krūtinės troškinį galima virti įprastame puode, moliniame puode ar greitpuodyje. Į puodą suberkite bulves, krūtinėlę ir svogūną. Įpilkite nuplautų džiovintų slyvų. Gerai išmaišykite ingredientus ir užpilkite sultiniu. Jei tokio neturite, geriausia vandenį pilti į puodą. Tokiems patiekalams gaminti neturėtumėte naudoti sultinio kubelių.
4 žingsnis
Pagal skonį į puodą įpilkite lauro lapų, pipirų ir druskos. Uždenkite puodą ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Po maždaug 45 minučių patiekalas gali būti patiekiamas.
5 žingsnis
Norint išvirti rūkytas krūtinines bulves moliniame puode, jums reikia orkaitės. Paruoškite pagrindinius ingredientus taip pat, kaip ir pirmuoju atveju, tai yra bulves supjaustykite kubeliais, o krūtinėlę - griežinėliais. Pakepinkite svogūną ir sumaišykite su krūtine.
6 žingsnis
Troškinant moliniame puode, geriau produktus maišant iškloti sluoksniais. Apatinis sluoksnis yra krūtinėlė su svogūnais, ant jo uždėkite džiovintų slyvų, o ant viršaus - bulves. Tarp sluoksnių įdėkite lauro lapą ir keletą pipirų grūdelių. Puodo turinį užpilkite vandeniu arba sultiniu, jį pasūdę. Skysčio neturėtų būti per daug, jis turėtų tik šiek tiek padengti viršutinį sluoksnį. Uždenkite puodą dangčiu.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 250C. Padėkite ten puodą ir troškinkite 40-50 minučių. Galite naudoti daugiau nei vieną didelį molinį puodą, bet kelis mažus. Tada patiekalą galima patiekti tiesiai į puodus.
8 žingsnis
Šio patiekalo gaminimas greitpuodyje iš esmės nesiskiria nuo troškinimo įprastame puode, tačiau tam reikia šiek tiek mažiau laiko. Kepkite svogūnus tiesiogiai puode. Taip pat galite lengvai pakepinti krūtinėlę. Suberkite kubeliais pjaustytas bulves, džiovintas slyvas, paprikas, lauro lapus ir druską. Sumaišykite visa tai ir padenkite vandeniu ir sultiniu. Uždenkite ir troškinkite 20-30 minučių.
