„Farfalle“yra itališki makaronai, kurie atrodo kaip drugeliai. Jie buvo išrasti XVI amžiuje Italijos šiaurėje, nuo tada jie buvo labai populiarūs ir paruošti su įvairiais padažais.
Tai būtina
- - farfalle - 250 g;
- - konservuoti žirniai - 400 g;
- - rūkyta krūtinėlė - 200 g;
- - alyvuogių aliejus - 4 šaukštai;
- - šoninė - 100 g;
- - svogūnas;
- - pomidorų pasta - 3 šaukštai;
- - grietinė - 150 g;
- - druskos ir pipirų;
- - žalieji svogūnai dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 3 minutes kepkite svogūną ant vidutinės ugnies.
2 žingsnis
Mes dedame konservuotus žirnius į kiaurasamtį, kad skystas stiklas, įpilkite jį kartu su pomidorų pasta į svogūną, sumažinkite ugnį iki minimumo, kepkite dar 10 minučių.
3 žingsnis
Krūtinėlę supjaustykite tvarkingais kubeliais, suberkite į daržoves, troškinkite po dangčiu 5 minutes. Pagal skonį supilkite grietinę, pipirus ir druską, palikite troškintis dar 7 minutes. Kitoje keptuvėje likusiame alyvuogių aliejuje (2 šaukštai) paruduokite šoninę, supjaustytą plonomis juostelėmis.
4 žingsnis
Virkite farfalle pastą pagal instrukcijas iki al dente (už dantį). Makaronus išmetame kiaurasamtyje ir sujungiame su paruoštu padažu ir auksine šonine.
5 žingsnis
Patiekite, papuoškite nedideliu kiekiu žalių svogūnų.
