Tą patį „tikrojo“„Sostinės“pyrago skonį tikriausiai prisimena daugelis žmonių, kurių vaikystė buvo sovietmečiu. Lengva atkurti šį kulinarinį stebuklą namuose naudojant nuoseklų receptą. Subtilus ir trapus pyragas „Stolichny“, pasak GOST, smaližius mėgsta ne tik dėl savo skonio savybių ir unikalaus aromato, bet ir dėl paruošimo greičio.
Tai būtina
- • 3 kiaušiniai;
- • 175 g cukraus;
- • 175 g sviesto;
- • 1 maišelis vanilino;
- • 175 g plautų ir džiovintų tamsių razinų be kauliukų;
- • 0,5 šaukštelio. kepimo milteliai;
- • 240 g miltų;
- • Druska pagal skonį;
- • Cukraus milteliai gatavam pyragui pabarstyti.
- • Forma kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Sėkmingo „Stolichny cupcake“pagal GOST paslaptis slypi produkto kokybėje ir žingsnis po žingsnio. Pirmiausia reikia atsargiai persijoti miltus ir sumaišyti su kepimo milteliais.
2 žingsnis
Šiame etape turite įjungti orkaitę ir palikti ją pašildyti 180 laipsnių temperatūroje. Minkštą sviestą sumaišykite su cukrumi, palaipsniui plakdami masę. Į sviestą ir cukrų įpilkite kiaušinių.
3 žingsnis
Į „Stolichny“pyrago mišinį įberkite druskos pagal skonį ir vanilino. Į tešlą suberkite džiovintas razinas, atsargiai išmaišykite.
4 žingsnis
Dabar į masę dalimis reikia pridėti miltų su kepimo milteliais, geriausia tešlą minkyti šaukštu. Turėtumėte gauti gana tirštą ir vienalytę tešlą.
5 žingsnis
Kepimo indą patepkite sviestu arba išklokite paviršių kepimo popieriumi. Supilkite tešlą į formą ir pašaukite į orkaitę.
6 žingsnis
Kepkite pyragą „Stolichny“pagal GOST 1 valandą - 1 valandą 10 minučių, atsižvelgiant į orkaitės galią. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku, pyrago paviršius turi būti aukso rudas.
7 žingsnis
Pyragui atvėsus, kepinius reikia apibarstyti cukraus pudra. Norėdami tai padaryti, išimkite produktą iš formos, padėkite jį į indą ir tolygiai paskirstykite saldųjį pabarstą ant paviršiaus.
