Jei norite palepinti savo namus skaniu ir sveiku omletu, patariu šį patiekalą paruošti pagal GOST. Norint pagaminti vaikystės skonio omletą, reikia išlaikyti tikslią pieno ir kiaušinių proporcijas.
Omletas pagal GOST orkaitėje: receptas
- keturi vištienos kiaušiniai;
- nuo 80 iki 120 ml pieno (atsižvelgiant į kiaušinių dydį, jei jie yra dideli, tada vienam kiaušiniui imama 30 ml pieno, jei mažas, tada 20 ml);
- druska (pagal skonį);
- augalinis aliejus (kepimo skardos tepimui).
Kiaušinius sulaužykite į dubenį ir, laikydamiesi visų proporcijų, įpilkite pieno ir druskos. Kruopščiai viską sumaišykite. Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi ir supilkite kiaušinių-pieno masę, kad jos sluoksnis nepasiektų daugiau kaip penkių centimetrų (tam geriau naudoti plačią formą). Kepimo skardą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 10-15 minučių. Praėjus laikui, išimkite omletą iš orkaitės, aptepkite sviestu ir pabarstykite žolelėmis pagal skonį. Kad maistas išliktų vešlus, patartina jį palikti atvėsti orkaitėje.
Omletas pagal GOST multivarke
- penki dideli kiaušiniai;
- stikline pieno;
- žiupsnelis druskos.
Kiaušinius sulaužykite į gilų, platų dubenį, į juos įpilkite pieno, druskos ir plakite šakute arba plakdami apie minutę. Multivarko formą sutepkite bet kokiu aliejumi, tada supilkite paruoštą masę. Palikite virtuvės prietaiso dangtį ir kepkite ant jo 20 minučių. Praėjus laikui, uždarykite multivarko dangtį ir palikite omletą šiek tiek atvėsti. Švelniai pašalinkite gatavą patiekalą iš jų formų, aptepkite sviestu, supjaustykite porcijomis ir patiekite kartu su skrudinta duona.
