Pilafas yra skanus patiekalas, kuris laikomas nacionaliniu daugelyje pasaulio šalių. Pilafas, virtas su vištiena lėtoje viryklėje, pasirodo labai skanus.
Tai būtina
- - 400 g žalios vištienos filė be kauliukų;
- - vienas žiupsnelis maltų pipirų;
- - prieskoniai plovui - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - vidutinės morkos - 4 vnt.;
- - 1 šaukštelis. druska su čiuožykla;
- - trys stiklinės apvalių ryžių;
- - 100 g rafinuoto aliejaus;
- - 4 dideli svogūnai;
- - visa česnako galva;
- - 400 ml paprasto vandens;
- - adžika - 3 šaukštai. l.;
- - 20 g minkšto sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite, ant viršaus druskos ir pabarstykite maltais pipirais. Supjaustykite mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Įjunkite multivarką į „Fry“režimą. Tada užpilkite rafinuotu aliejumi ir kepkite jame vištienos filė apie 10 minučių, kol pagels. Įdėkite gatavą mėsą į lėkštę.
3 žingsnis
Dabar įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir nusiųskite susmulkintą svogūną į multivarką. Kepkite jį iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite į atskirą konteinerį.
4 žingsnis
Dar kartą užpilkite augaliniu aliejumi, į jį įpilkite sviesto ir pridėkite tarkuotų morkų. Taip pat galite kepti. Į gatavą morką įpilkite adjikos. Kepkite viską kartu apie 1 minutę.
5 žingsnis
Dabar į morkas su adžika pridėkite vištienos ir svogūnų. Kruopščiai viską sumaišykite. Uždenkite iš anksto gerai nuplautą ryžių sluoksnį. Pagal skonį druskos ir pabarstykite mėgstamais plovo prieskoniais.
6 žingsnis
Į vidurį įdėkite visą galvą česnako. Keletą mm virš ryžių užpilkite vandenį multivarko kraštais. Uždarykite dangtį, 60 minučių įjunkite multivarką „Cooking-pilaf“režimu.
7 žingsnis
Lygiai po valandos kruopščiai sumaišykite gatavą plovą ir padėkite jį į indą. Gero apetito.
