Tbilisio salotos yra skanus, pikantiškas ir sotus patiekalas. Jo paruošimo receptas turėtų būti kiekvienos šeimininkės kulinariniame arsenale. „Tbilisis“taps pagrindine stalo puošmena ir tikrai bus įvertinta svečių.
„Tbilisio“salotų receptas
Tbilisis yra ne tik salotos. Tai labai skanu, soti ir gali būti tinkama nepriklausomam patiekalui. Ingredientų sąraše yra apie 10 produktų. Nerekomenduojama jų pakeisti ar neįtraukti į receptą. Tai gali neigiamai paveikti užkandžio skonį. Ingridientai:
- 200 g jautienos;
- 1 didelė paprika;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 skardinė raudonų konservuotų pupelių
- 1 krūva petražolių (ją galima pakeisti kalendra, atsižvelgiant į šeimininkės pageidavimus);
- 1 raudonas svogūnas;
- 50 g graikinių riešutų;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas vyno acto 6%;
- augalinis aliejus - pagal skonį (jį galima pakeisti nesaldintu jogurtu, libomajonezu);
- druskos pagal skonį.
Gaminimo instrukcijos
- Išvirkite jautieną, atvėsinkite. Supjaustykite juostelėmis arba pluoštu.
- Nulupkite svogūną. Susmulkinkite jį pusžiedžiais. Marinuoti acte.
- Konservuotas pupeles nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite kiaurasamtyje. Įdėkite jį į gilų dubenį.
- Nuplaukite papriką. Pašalinkite sėklas. Daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis. Siųsti pupelėms.
- Nuplaukite petražoles, smulkiai supjaustykite ir suberkite į likusius ingredientus.
- Nulupkite graikinius riešutus, supjaustykite branduolį, išdžiovinkite karštoje keptuvėje.
- Nulupkite česnaką, supjaustykite gvazdikėlius.
- Sumaišius visus ingredientus, salotas pagardinkite sviestu, jogurtu ar majonezu.
- Pabarstykite salotas vyno actu.
Prieš patiekiant, Tbilisio salotas reikia užpilti mažiausiai 30 minučių. Per šį laiką visi ingredientai yra prisotinti vienas kito kvapų.
Produktų, iš kurių susidaro salotos, pranašumai
Be to, kad Tbilisio salotos garsėja puikiu skoniu, jos yra ir sveikos.
Raudonosios pupelės, kurios yra patiekalo dalis, turi daug antioksidantų, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Jame yra beveik 20% augalinių baltymų, o riebalų - tik 2%. Tai puikus baltymų šaltinis.
Raudonųjų pupelių valgymas yra naudingas odos, plaukų ir nagų sveikatai. Ankštinės daržovės yra vitaminų sandėlis: A, C, E, plati B grupė.
Kalbant apie petražoles, tai taip pat gali sustiprinti žmogaus kūną. Kalbant apie vitamino C kiekį, šis augalas užtikrintai aplenkia citrusinius vaisius. Tai natūralus antiseptikas, mažinantis cukraus kiekį kraujyje, gerinantis virškinimą, stiprinantis širdį, normalizuojantis medžiagų apykaitos procesą ir gerinantį regėjimą.
Petražolių sultys yra veiksminga priemonė pašalinant inkstų akmenis.
Paprikos taip pat yra sveika daržovė. Jame yra daug vitaminų ir mineralų. Tarp jų yra B 2, A, E, PP, taip pat fosforas, kalis, kalcis, jodas, geležis, selenas.
Sujungus šiuos produktus, „Tbilisi“salotų vertė žymiai padidėja, patvirtindama jų naudingas savybes.
