Lengvai sūdyti agurkai yra populiarus užkandis daugelyje šalių. Jis yra geras ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl to, kad jį galima virti ištisus metus. Svarbiausia kaupti patikrintus receptus.
Lengvai sūdyti agurkai yra puikus užkandis
Lengvai sūdyti agurkai yra universalus užkandis. Jis puikiai derinamas su daugeliu patiekalų ir yra geriausias virtų bulvių priedas.
Pagrindinis lengvai sūdytų agurkų privalumas yra tas, kad jiems virti reikia minimaliai laiko.
Kartais net patyrusios namų šeimininkės stebisi, kiek druskos geriau dėti į sūdytus agurkus. Konkretaus atsakymo į šį klausimą nėra, tačiau svarbu atsiminti, kad minimalus druskos kiekis, reikalingas 2 kg agurkų ir 1 litrui. vanduo - 1 valgomasis šaukštas. l. su skaidriu. Didžiausias druskos kiekis 1 kg agurkų ir 1 litre. vanduo - 2 šaukštai. l. be skaidrės. Pirmojoje versijoje gaunami šiek tiek sūdyti agurkai, antrame - vidutiniškai sūdyti.
Joduota druska nerekomenduojama. Ji gali sugadinti daržoves.
Sūdytų agurkų receptai
Yra daug receptų, kaip gaminti lengvai sūdytus agurkus. Šiame straipsnyje pateikiamos tik patikrintos ir sėkmingiausios galimybės.
Karštas ambasadorius
Tai greitas užkandžių paruošimo būdas. Agurkai bus paruošti kitą dieną po marinavimo.
Ingridientai:
- 1 kg agurkų;
- 1 l. vanduo;
- 2 serbentų lapai;
- 1 krienų lapas;
- 1 krapų skėtis;
- 1 česnako galva;
- 5 juodieji pipirų žirneliai;
- 1 valgomasis šaukštas l. druska su skaidriu.
Gaminimo instrukcijos
- Supilkite vandenį į puodą, įberkite druskos, užvirkite. Nuimkite nuo ugnies, palikite 10 minučių pastovėti.
- Kruopščiai nuplaukite agurkus, nupjaukite galus.
- Nuplaukite žoleles, kurios bus naudojamos sūdymui.
- Kibiro ar kito tinkamo indo apačioje uždėkite krienų lapą, ant viršaus - agurkus.
- Nulupkite česnaką, supjaustykite gvazdikėlius. Pabarstykite juos ant pirmojo agurkų sluoksnio.
- Padėkite naują daržovių sluoksnį, įpilkite pipirų, serbentų lapų.
- Išdėstykite likusius agurkus. Aukščiau yra krapų skėtis.
- Daržoves užpilkite sūrymu. Kad jie būtų visiškai juo padengti, uždenkite agurkus plokštele.
- Uždenkite indą dangčiu. Kai sūrymas atvės, agurkus galite įdėti į šaldytuvą.
Šaltas būdas
Antras pagal populiarumą yra šaltai sūdytų lengvai sūdytų agurkų receptas.
Ingridientai
- 1 kg agurkų;
- 1 l. vanduo;
- 2 šaukštai. l. druska be skaidrės;
- 1 krūva krapų;
- 1 česnako galva.
Gaminimo instrukcijos
- Pamirkykite agurkus vandenyje 1 valandą.
- Krapus nuplaukite. Supjaustykite jį smulkiai.
- Nulupkite česnaką. Supjaustykite kiekvieną gvazdikėlį į 2 dalis.
- Pusę česnako ir krapų suberkite į sterilų stiklainį. Viršuje - agurkai.
- Ant viršaus paskleiskite likusius žalumynus.
- Ištirpinkite druską vandenyje. Marinuotus agurkus užpilkite sūrymu. Uždarykite stiklainį dangčiu.
Agurkus reikia laikyti kambario temperatūroje. Jie bus paruošti per 3 dienas.
Greitai sūdyti agurkai
Tai greičiausias būdas paruošti agurkus. Lengvai sūdytas užkandis bus paruoštas per 2 valandas.
Ingridientai:
- 1, 2 kg agurkų;
- 1 krūva krapų;
- 4 skiltelės česnako;
- 2 lauro lapai;
- 1 valgomasis šaukštas l. druska be skaidrės;
- granuliuotas cukrus - ant peilio galiuko.
Gaminimo instrukcijos
- Nuplaukite agurkus, nuimkite antgalius. Supjaustykite daržoves per 3-4 dalis, atsižvelgiant į vaisiaus dydį.
- Įdėkite agurkus į maišą. Suberkite smulkintus krapus, lauro lapus, smulkintą česnaką.
- Užriškite maišą, gerai išmaišykite jo turinį. 2 valandas nusiųskite agurkus į šaldytuvą.
