Jei norite lengvai sūdytų agurkų, geriau laukite daržovių iš vasarnamio, nei pirksite parduotuvėje. Pasirodo, jūsų sūdyti agurkai yra daug skanesni, juos paruošti labai lengva.
Vengriški sūdyti agurkai
Pirmiausia paruoškite sūrymą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį, imdami 1 šaukštą vandens iki 1 litro. druska be skaidrės. Leiskite sūrymui atvėsti. Marinavimui pasiimkite mažus, net agurkus. Nuplaukite juos ir nupjaukite galus. Kiekviename agurke padarykite išilginį pjūvį. Paruoškite prieskonius ir žoleles. Jums reikės krapų žalumynų, lapų ir krienų šaknų. Nuplaukite juos ir supjaustykite. Įdėkite į stiklainį, pakaitomis agurkus ir žoleles. Kai stiklainis bus pilnas, įdėkite ruginės duonos riekelę ir ant viršaus lašinkite porą lašų acto. Tada užpilkite šiltu sūrymu po kaklu ir uždenkite stiklainį lėkšte. Laikykite agurkus šiltoje vietoje, labai greitai sūrymas pradės rūgti. Kai jis pašviesėja, agurkai yra paruošti.
Lengvai sūdyti agurkai be marinuotų agurkų
Jei norite greitai paruošti lengvai sūdytus agurkus, naudokite sausą metodą. Tam jums reikia 2 plastikinių maišelių. Nuplaukite agurkus ir supjaustykite juos 3-4 dalimis. Išmeskite patarimus. Įdėkite agurkus į maišą, pabarstykite smulkintais krapais, smulkintu česnaku ir druska. Galite pridėti serbentų ir vyšnių lapų. Pakratykite, kad maišytumėte maišelio ir kaklaraiščio turinį. Norėdami užtikrinti patikimumą, naudokite kitą paketą. Agurkus pasūdykite šiltoje vietoje, o po kelių valandų jau galite juos valgyti.
