Agurkas yra daržovė, kurios mūsų parduotuvėse galite įsigyti ištisus metus. Paprastai sutinkama, kad agurkas yra nesveika daržovė, susidedanti iš vieno vandens. Tai yra visiškai klaidinga nuomonė. Agurkai yra labai naudingi organizmui. Jie ne mažiau naudingi sūdyta forma.
Lengvai sūdytų agurkų receptas visada yra labai paklausus namų šeimininkių. Paprastai tokie agurkai sūdomi tam tikrame inde, laikant juos kelias dienas. Tačiau yra labai paprastų receptų, kaip greitai paruošti lengvai pasūdytus agurkus, naudojant paprastą celofano maišelį. Šis kepimo būdas yra labai patogus, kai, pavyzdžiui, per pietus ar vakarienę reikia labai greitai paruošti agurkų užkandį. Agurkai paruošiami greitai, jie turi malonų sūdytą aštrų skonį.
Greitai sūdytiems agurkams jums reikės:
- 4-5 maži švieži agurkai
- 2 skiltelės česnako
- 2-3 šakelės krapų ir petražolių
- juodieji pipirai pagal skonį
- raudonos aitriosios paprikos pagal skonį
- 1 šaukštelis su druskos krūva
Paruošimas
- Gerai nuplaukite agurkus. Patartina pasiimti šviežių daržovių. Bet jei agurkai yra mieguisti arba paguldyti į šaldytuvą, tada juos galima šiek tiek atsigaivinti, prieš 3 valandas įdėjus į šaltą vandenį. Atlikdami šią procedūrą, jie taps elastingesni ir traškesni.
- Apipjaukite agurkų galus iš abiejų pusių. Supjaustykite juos į 6-8 dalis. Daržovių nebūtina pjaustyti labai smulkiai.
- Nulupkite česnaką. Perduokite per česnako presą arba sutrinkite peiliu ir smulkiai supjaustykite.
- Nuplaukite žalumynus ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Galima pjaustyti atsitiktinai arba suplėšyti į gabalus.
- Paimkite tvirtą plastikinį maišelį. Jei kyla abejonių dėl pakuotės kokybės, įdėkite vieną pakuotę į kitą. Įdėkite ingredientus: smulkintus agurkus, česnakus, žoleles. Ten užpilkite druską ir pipirus. Įdėkite pipirų, kaip norite, jei norite, kad jie būtų karšti. Jei nėra tokio noro, tuomet neturėtumėte to pasakyti. Agurkai bus šiek tiek aštrūs ir česnakai.
- Gerai susukite maišą ant viršaus (galite jį susieti) ir gerai pakratykite minutę ar dvi.
- Jei norite, kad agurkai būtų paruošti pažodžiui per 20–30 minučių, tada tiesiog padėkite maišelį su jais į šalį ir po 5–10 minučių gerai suplakite jo turinį.
Jei turite laiko, tada valandą įdėkite maišelį į šaldytuvą. Nepamirškite jų periodiškai purtyti. Tuo pačiu būdu galite virti sveikus agurkus. Gerai, jei agurkai yra jauni, švieži ir nedideli.
Tokiu būdu galite virti agurkus dar greičiau. Jie paruošiami pažodžiui prieš patiekiant. Į minėtus ingredientus turėtumėte įpilti šaukštą sojos padažo ir šaukštą alyvuogių aliejaus ar kito jums patinkančio aliejaus. Tokiu atveju agurkus reikėtų supjaustyti mažesniais gabalėliais. Toks agurkų užkandis paruošiamas greitai, ir jį reikia primygtinai reikalauti pažodžiui 5–10 minučių ir paruoštas skanus aštrus užkandis.
Prie bet kurio patiekalo tinka lengvai sūdyti greiti agurkai.
