Medžių grybai į žmogaus kūną įneša fermentų, vadinamų perforinais. Dėl jų trūkumo navikai išsivysto iš nenormalių ląstelių. Šis grybų tipas yra plačiai paplitęs Kinijoje. Mūsų parduotuvėse jų galima rasti sausų. Vėsioje vietoje sumedėjusius grybus galima laikyti labai ilgai. Išoriškai jie panašūs į apdegusį popierių. Woody grybai turi dūmų ir dulkių kvapą. Bet kai tik pamirkysite juos vandenyje, kvapas iškart dings. Šios rūšies grybų tūris gali padidėti 6 - 8 kartus. Net nedidelis grybo gabalas gali sugerti 250 ml vandens. Juodieji medienos grybai dažniausiai naudojami kepant ir troškintuose patiekaluose, taip pat dedami į sriubą. Jie naudingi sveikatai: valo kepenis ir inkstus, pašalina iš organizmo toksinus. Yra daugybė medienos grybų kepimo receptų.
Tai būtina
-
- sausų medienos grybų (1 dėžutė);
- actas (keli lašai);
- svogūnas (viena didelė galva);
- augalinis aliejus (50g.);
- česnako (3 skiltelės);
- druskos (1 žiupsnelis).
Nurodymai
1 žingsnis
Atidarykite sausus grybus. Paimkite nedidelį puodą. Miškinius grybus suberkite į dubenį ir valandai uždenkite verdančiu vandeniu. Į vandenį įpilkite kelis lašus acto. Palaukite, kol grybai išbrinks ir atsivers. Tada juos pasūdykite.
2 žingsnis
Paimkite svogūną, nulupkite. Tada supilkite augalinį aliejų į keptuvę. Paimkite susmulkintą lentą ir supjaustykite didelius svogūnus. Įkaitinus keptuvę, svogūnus patroškinkite, kol lengvai paraus.
3 žingsnis
Išbrinkus grybams, išimkite juos iš vandens. Įdėkite į kiaurasamtį, tada nuplaukite. Paimkite žiupsnelį druskos ir pasūdykite grybus.
4 žingsnis
Po to užpilkite juos verdančiu kepimu ir kruopščiai sumaišykite. Įpilkite tris skilteles sutrinto česnako. Dar kartą išmaišykite ir atvėsinkite. Grybai yra paruošti valgyti.
