Vasarą, kai grybų gausu, kyla vienas klausimas: kaip juos virti? Voveraitės grietine - tai jau seniai žinoma istorija, tačiau norisi kažko naujo. Vasarą vis dažniau susirenka gausios draugų grupės, todėl noriu visus nustebinti. Ką daryti, jei paruošite grybų troškinį su kumpiu ir sūriu? Gurmaniškas patiekalas patiks visiems.
Tai būtina
-
- 1 kg šviežių grybų,
- 250g kumpio
- 100g kietojo sūrio
- 8 kiaušiniai
- 8 šaukštai grietinėlės
- 4 šaukštai sviesto,
- 2 vidutiniai svogūnai
- krūva petražolių
- druska,
- maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite grybus.
2 žingsnis
Supjaustykite juos griežinėliais.
3 žingsnis
Paimkite kumpį ir supjaustykite juostelėmis.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną. Pjaustant svogūnus, peilio ašmenis reikia periodiškai drėkinti šaltame vandenyje. Tada jūsų akys neatsakys į lanką.
5 žingsnis
Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai aliejus bus karštas, į keptuvę suberkite grybus, kumpį ir svogūnus. Viską sumaišykite, šiek tiek pakepinkite ir įpilkite grietinėlės, druskos ir pipirų.
6 žingsnis
Kruopščiai sumaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies penkiolika – dvidešimt minučių.
7 žingsnis
Gautą troškinį padalinkite į suflių skardas. Kiekvienos porcijos centre padarykite nedidelę skylę ir nusiųskite ten vieną kiaušinį.
8 žingsnis
Pabarstykite druska ir pipirais.
9 žingsnis
Paimkite sūrį ir sutarkuokite jį ant vidutinio dydžio tarka. Troškinį pabarstykite tarkuotu sūriu.
10 žingsnis
Kepkite troškinį orkaitėje dešimt minučių.
11 žingsnis
Troškinį reikia patiekti karštą ir tiesiogiai skardinėse. Ant viršaus užberkite smulkintų petražolių.
