Kartais sodininkai nespėja nuimti agurkų derliaus, todėl jie išauga. Šie kornišonai turi savo pavadinimą - „geltoni“. Jie turi daug, daug sėklų, storą odą ir kartaus skonio. Bet nereikia jų išmesti! Iš šios žaliavos galima gauti puikių žiemos paruošimų, kurie yra ne mažiau naudingi ir skanūs nei marinuoti agurkai.
Tai būtina
- - 1 kg peraugusių agurkų;
- - 50 g krapų;
- - 20 g mėtų;
- - 10 g vyšnių lapų;
- - 1 česnako galva;
- - 50 g druskos;
- - 40 g acto;
- - 0,5 l. vanduo;
- - 3 litrų skardinė;
- - iešmai ar dantų krapštukai.
Nurodymai
1 žingsnis
Išaugusius agurkus nuplaukite, atsargiai nulupkite ir pašalinkite sėklas.
2 žingsnis
Supjaustykite agurkų minkštimą 1 cm storio plokštelėmis.
3 žingsnis
Nuplaukite visus žalumynus ir supjaustykite plonai.
4 žingsnis
Nulupkite česnako galvą ir supjaustykite pleištais.
5 žingsnis
Agurkų lėkštes tolygiai pabarstykite druska, žolelėmis ir česnakais. Apvyniokite plokšteles ritiniais, pradurdami iešmais.
6 žingsnis
Įdėkite gatavus ritinius į stiklainį. Ant viršaus uždėkite vyšnių lapų, užpilkite šiltu vandeniu ir įpilkite acto.
7 žingsnis
Ant indelio vėl užsukite dangtį ir švelniai apverskite. Šios formos ruošinį laikykite rūsyje.
