Muslino kremas padarys jūsų pyragus švelnius ir skanius. Kaip jį virti - skaitykite šiame straipsnyje.
Muslinas yra labai subtilus ir skanus kremas, tinkamas įvairiems desertams. Jis gerai išlaiko formą, yra lankstus, šilkinės tekstūros, pakankamai tankus, puikiai tinka spalvoms ir aromatizacijai. Kremas nėra per riebus, labai skanus. Dėl didelio sviesto kiekio grietinėlėje prieš naudojimą verta jį laikyti šaldytuve.
Produktai, būtini muslino kremui gaminti:
- 2 tryniai;
- 3 lygio šaukštai cukraus;
- 1 lygio šaukšto miltų;
- 1 šaukštas krakmolo;
- 1 stiklinė pieno;
- 100 g sviesto;
- šiek tiek rožių vandens arba rožių esencijos (nebūtina);
- maisto dažikliai (jei norite pagaminti spalvotą kremą).
Grietinėlės gamybai naudokite kambario temperatūros trynius ir sviestą. Aliejaus kokybė turėtų būti labai gera.
Grietinėlės muslino paruošimas:
Trynius sutrinkite su cukrumi.
Suberkite miltus ir krakmolą, išmaišykite iki vientisos masės be gumuliukų.
Pieną užvirkite, plona srovele įpilkite į trynio mišinį. Ši akimirka yra sunkiausia, nes tryniai gali susisukti. Po truputį pilkite pieną, gerai maišydami.
Įdėkite mišinį ant silpnos ugnies ir garų, kol sutirštės. Pridėti maisto dažų.
Indus sandariai uždarykite, palikite visiškai atvėsti. Įpilkite rožių vandens.
Į atvėsusią masę nedidelėmis porcijomis supilkite sviestą ir plakite.
Kremas yra paruoštas! Dabar juo galite papuošti pyragėlius.
